Pizza Zutaten

Caputo Semola di Grano Duro Rimacinata - 10 x 1 kg ist ideal für das ausbreiten von Pizza oder zur Herstellung von hochwertige Pasta und Brot. Hergestellt in Italien, bietet es doppelt gemahlene, feine Konsistenz und hohen Proteinanteil für perfekte Teige und authentischen Geschmack.

Entdecke das Molino Dallagiovanna LeDivine "Sofia" Weichweizenmehl Typ 00, perfekt abgestimmt für schnelle Gärungen. Ideal für Grissini, Cracker, Pizzen, Focaccias sowie feine Gebäcke wie Pasta Frolla und Pan di Spagna. Dieses Mehl fördert die Entwicklung von Teigen mit optimaler Elastizität und unterstützt die Aromenentfaltung der Zutaten, perfekt für qualitätsbewusste Bäcker.

Die 12x La Carmela Pomodori Pelati Italiani bieten authentischen italienischen Geschmack für deine Pizzasaucen und Pastagerichte. Diese geschälten Tomaten stammen aus den fruchtbaren Regionen Kampaniens und Apuliens und zeichnen sich durch ihre natürliche Süße und ihre hochwertige Verarbeitung aus.

Die 24x La Carmela Pomodori Pelati Italiani bieten authentischen italienischen Geschmack für deine Pizzasaucen und Pastagerichte. Diese geschälten Tomaten stammen aus den fruchtbaren Regionen Kampaniens und Apuliens und zeichnen sich durch ihre natürliche Süße und ihre hochwertige Verarbeitung aus.

Strianese San Marzano DOP – echte geschützte Ursprungsbezeichnung aus Kampanien Vulkanische Böden am Fuße des Vesuvs – handverlesen, geschält, im eigenen Saft Süß-aromatischer Geschmack, wenig Säure – perfekt für Pizza und Pasta Ohne Salz, Zitronensäure oder Konservierungsstoffe – 400g Dose

Die La Carmela Pomodori Pelati Italiani bieten authentischen italienischen Geschmack für deine Pizzasaucen und Pastagerichte. Diese geschälten Tomaten stammen aus den fruchtbaren Regionen Kampaniens und Apuliens und zeichnen sich durch ihre natürliche Süße und ihre hochwertige Verarbeitung aus.

6x Originale San Marzano D.O.P. Tomaten in der großen 2550g Dose – perfekt für Pizzerien, Workshops und echte Pizza-Liebhaber. Intensiver Geschmack, ideale Konsistenz, 100 % italienische Qualität.

Caputo Aria Tipo 0 – 1 kg, speziell für Blechpizza, Pinsa & Pizza alla Pala Enthält Pasta Madre (Sauerteig) – für besseren Geschmack & Bekömmlichkeit W 300–320, 13% Protein – ideal für hochhydrierte Teige (70–80%) Made in Italy – Mulino Caputo, Neapel, seit 1924

Caputo Cuoco Pizzamehl Typ 00 ist ein hochwertiges Weizenmehl aus Italien, ideal für authentische neapolitanische Pizzen mit perfekter Kruste. Es überzeugt durch seine feine Mahlung und den hohen Proteinanteil, perfekt für lange Teigführungen.

Caputo Cuoco Pizzamehl Tipo 00 Sparset bestehend aus 10 x 1 kg ist perfekt für authentische neapolitanische Pizzen. Hergestellt in Italien, bietet es feine Mahlung und hohen Proteinanteil für lange Teigführungen und perfekte Krusten.

Caputo Cuoco Pizzamehl Tipo 00 Sparset bestehend aus 5 x 1 kg ist perfekt für authentische neapolitanische Pizzen. Hergestellt in Italien, bietet es feine Mahlung und hohen Proteinanteil für lange Teigführungen und perfekte Krusten.

Das Caputo Doppio Zero - Tipo 00 Mehl ist ein Universalmehl, ideal für Pizza und Backwaren. Hergestellt in Italien, bietet es eine feine Mahlung und ist für kurze Gehzeiten ausgelegt.

Das Caputo Manitoba Oro - Tipo 0 Mehl ist ein starkes Mehl mit hoher Elastizität und Dehnbarkeit, ideal für Pizza und Backwaren. Hergestellt in Italien, bietet es exzellente Teigeigenschaften für lange Gehzeiten und lässt sich wunderbar mit anderen Mehlen mischen.

Perfekt für luftige Pizzen, Focaccia & Pizza contemporanea. Ideal für lange Teigführungen – bis zu 72 Stunden. 100 % natürliche Zutaten – ohne Zusatzstoffe & Konservierungsmittel.

Das Caputo Pizzeria Tipo 00 ist das klassische Mehl für echte neapolitanische Pizza. Ideal für 24-Stunden-Teigführung und hohe Backtemperaturen – perfekt für Gas- und elektrische Pizzaöfen wie Witt Etna, Everdure KILN oder Effeuno.

Caputo Pizzeria – der Bestseller im blauen Sack Tipo 00 mit W 260-280 und 12,5% Protein Perfekt für 6-24h Teigführung & Same-Day-Pizza Original aus Neapel seit 1924

Caputo Semola di Grano Duro Rimacinata - 1 kg ist ideal für das ausbreiten von Pizza oder zur Herstellung von hochwertige Pasta und Brot. Hergestellt in Italien, bietet es doppelt gemahlene, feine Konsistenz und hohen Proteinanteil für perfekte Teige und authentischen Geschmack.

Caputo Trockenhefe (Lievito Secco) – 100g in wiederverschließbarer Dose High Activity Dry Yeast – lange Triebkraft, auch für Langzeitgare Kein Auflösen nötig – direkt zum Mehl geben Made in Italy – 100% italienische Qualität aus Neapel

Dallagiovanna La Triplozero – extra weißes Pastamehl Tipo 00 Nur 0,40% Aschegehalt – Pasta graut nicht Gewaschenes Getreide – einzigartig in Italien Ideal für frische & gefüllte Pasta – seit 1832

Die La Carmela Datterini Datteltomaten bieten eine intensive Süße und Fruchtigkeit, ideal für deine Pizzasaucen und Pastagerichte. Diese hochwertigen Tomaten aus Italien verleihen deinen Gerichten einen authentischen, mediterranen Geschmack.

Die La Carmela Passata di Pomodoro ist eine intensiv rote, passierte Tomate, die aus 100% italienischen Tomaten gewonnen wird. Ohne Samen und ohne Schalen, perfekt für deine Pizza- und Pastasaucen.

Die La Carmela Pomodori Cubettati bieten eine intensive Geschmacksnote für alle, die das Beste aus Italien genießen wollen. Ideal für Pasta und Pizza, bringen diese fein gehackten Tomaten authentisches italienisches Flair in jede Mahlzeit.

Die La Carmela Pomodori Pelati Italiani bieten authentischen italienischen Geschmack für deine Pizzasaucen und Pastagerichte. Diese geschälten Tomaten stammen aus den fruchtbaren Regionen Kampaniens und Apuliens und zeichnen sich durch ihre natürliche Süße und ihre hochwertige Verarbeitung aus.

Die La Carmela Pomodorini di Collina sind kleine, intensiv schmeckende Hügeltomaten, ideal für mediterrane Gerichte. Sie stammen aus den besten Anbaugebieten Italiens und sind perfekt für Pizza, Pasta und Salate.

Die La Carmela Pomodorini Giallo sind kleine, leuchtend gelbe Tomaten, die sich perfekt als Topping oder für eine leuchtend gelbe Pizza-Sauce eignen. Ihr fruchtig-süßer Geschmack verleiht jedem Gericht eine besondere Note.

Originale San Marzano D.O.P. Tomaten in der großen 2550g Dose – perfekt für Pizzerien, Workshops und echte Pizza-Liebhaber. Intensiver Geschmack, ideale Konsistenz, 100 % italienische Qualität.

Costa d'Amalfi Tipo 0, 10 kg – für 24–48 h Gehzeit W 300, 14 min Stabilität – kräftig und knetstabil Goldene Farbe, ausgeprägte Porung, luftiger Cornicione Entwickelt mit Feedback neapolitanischer Pizzaioli Molini Pizzuti aus Kampanien, seit 1953

AVPN-zugelassenes Pizzamehl Tipo 0 für echte neapolitanische Pizza. Geschmeidiger, elastischer Teig mit kräftigem Ofentrieb & feinem Aroma. Ideal für hohe Temperaturen & mittlere Teigführungen im Pizzaofen.

Das Farina Tipo 00 Napoletana Pizzamehl von Molino Dallagiovanna ist ideal für die Herstellung von authentischen neapolitanischen Pizzen. Mit seiner feinen Mahlung und hohen Elastizität sorgt es für einen geschmeidigen Teig und eine knusprige Kruste.

Das Sparset 10xFarina Tipo 00 Napoletana Pizzamehl von Molino Dallagiovanna ist ideal für die Herstellung von authentischen neapolitanischen Pizzen. Mit seiner feinen Mahlung und hohen Elastizität sorgt es für einen geschmeidigen Teig und eine knusprige Kruste.

La Napoletana 2.0 Plus von Molino Dallagiovanna ist ein Tipo 0 Pizzamehl mit ausgewählten Weizensorten – entwickelt für moderne neapolitanische Pizzen mit viel Ofentrieb und goldbraunem, luftigen Rand. AVPN-approved, ideal für „Canotto“-Pizza, hohe Hydration und lange Teigführungen bei hoher Temperatur – professionell & geschmacklich top.

Erlebe das Molino Dallagiovanna "LeDivine" Anna Weichweizenmehl Typ 00, sorgfältig ausgewählt und kalt gemahlen für eine exquisite Backerfahrung. Ideal für traditionelle und innovative Gärmethoden und inspiriert von der Eleganz der Frauen im Kino. Perfekt für lange Gärungsprozesse wie Biga und Lievito Madre sowie für hochwertige Backwaren wie Pizzen, Focaccias, Panettone und mehr, hebt dieses Mehl die Aromen deiner Zutaten hervor.

Das Molino Dallagiovanna "LeDivine" Monica Weichweizenmehl Typ 00 ist sorgfältig aus den besten italienischen Getreiden ausgewählt und kalt gemahlen, ideal für mittellange Gärungen. Perfekt für Brote, Pizzen, Focaccias sowie feine Gebäcke wie Pasta Sfoglia, Croissants und Veneziane. Dieses Mehl verbindet traditionelle italienische Mahlmethoden mit moderner Technik und ist die ideale Wahl für Profis und ambitionierte Hobbybäcker, die Wert auf Qualität und Konsistenz legen.

Entdecke das Molino Dallagiovanna LeDivine "Sofia" Weichweizenmehl Typ 00, perfekt abgestimmt für schnelle Gärungen. Ideal für Grissini, Cracker, Pizzen, Focaccias sowie feine Gebäcke wie Pasta Frolla und Pan di Spagna. Dieses Mehl fördert die Entwicklung von Teigen mit optimaler Elastizität und unterstützt die Aromenentfaltung der Zutaten, perfekt für qualitätsbewusste Bäcker.

Semola di Grano Duro – ideal für hausgemachte Pasta, Gnocchi & Brot. Sorgt für mehr Struktur & Crunch – perfekt für rustikale Backwaren. Auch für Pizza geeignet, wenn bewusst mehr Textur & Biss gewünscht sind.

Das Molino Dallagiovanna Semola Rimacinata Hartweizenmehl ist speziell für eine einfache Handhabung und hervorragende Ergebnisse in der Küche entwickelt. Perfekt zum Ausbreiten von Pizzateig und ideal für die Herstellung von hausgemachter Pasta, sorgt dieses feine Mehl dafür, dass deine Pizza leicht auf die Schaufel rutscht und optimal in den Ofen gleitet. Verwende es für traditionelle italienische Rezepte oder innovative Backkreationen, und erlebe die Qualität und Vielseitigkeit von fein gemahlenem Hartweizen.

Mit dem Uniqua Blu Pizzamehl Tipo 1 von Molino Dallagiovanna bist du bestens gerüstet für Pizza, Brot und Gebäck. Mit 15% Proteingehalt und ideal zum Mischen mit backschwachen Mehlen, garantiert es dir hervorragende Backergebnisse und eine köstliche Kruste.

Mit dem Sparset 5 x 1kg Uniqua Blu Pizzamehl Tipo 1 von Molino Dallagiovanna bist du bestens gerüstet für Pizza, Brot und Gebäck. Mit 15% Proteingehalt und ideal zum Mischen mit backschwachen Mehlen, garantiert es dir hervorragende Backergebnisse und eine köstliche Kruste.

4 Dallagiovanna-Mehle (00 & 1) für strukturierte Vergleichstests. 2× La Carmela Tomaten: gelb & klassisch – für unterschiedliche Saucenprofile. Kompaktes Set für saubere A/B-Vergleiche bei Teig & Sauce.

AVPN „Vera Pizza Napoletana" zertifiziert Ganze, geschälte Tomaten im eigenen Saft – nur Tomaten und Tomatensaft, keine Zusatzstoffe 2,5 kg Gastro-Größe (Abtropfgewicht 1,5 kg) 100 % italienische Tomaten, verarbeitet von Agriconserve Rega seit 1965 Günstigere Alternative zur San-Marzano-DOP-Linie, gleiche AVPN-Freigabe Ideal für Pizzasauce, Ragù und Suppen in großen Mengen

Strianese San Marzano DOP – echte geschützte Ursprungsbezeichnung aus Kampanien Vulkanische Böden am Fuße des Vesuvs – handverlesen, geschält, im eigenen Saft Süß-aromatischer Geschmack, wenig Säure – perfekt für Pizza und Pasta Ohne Salz, Zitronensäure oder Konservierungsstoffe – 400g Dose

6 × 2,5 kg San Marzano Tomaten D.O.P. – 15 kg gesamt AVPN „Vera Pizza Napoletana" zertifiziert Ganze, geschälte Tomaten im eigenen Saft – nur Tomaten und Tomatensaft, keine Zusatzstoffe Reine Verpackungseinheit – günstiger pro Dose als der Einzelkauf Praktischer Vorrat für Workshops, Vereinsküche & kleine Gastronomie Gleiche Herkunft wie unsere 400-g-Dose und die Einzeldose 2,5 kg

150 ml natives Olivenöl extra im feinen Pumpsprüher – kein Treibgas Ideal für Airfryer, Backofen, Pfanne & Blech – knusprig mit weniger Öl Bruchsichere, lichtundurchlässige Flasche aus 100 % recyceltem PET, BPA-frei Sortenrein, vegan, ohne künstliche Zusätze

150 ml Würzöl aus 99 % Olivenöl und 1 % Basilikumöl, gemeinsam kaltextrahiert Ideal als Finish-Öl für Pizza, Pasta, Caprese & Salatdressing Bruchsichere, BPA-freie Flasche mit dosierter Ausgießtülle Sortenrein, ohne künstliche Zusätze

150 ml Würzöl aus 98 % Olivenöl und 2 % natürlichem Chili-Aroma Ideal für Pizza Diavola, Pasta, Wok & Dips Bruchsichere, BPA-freie Flasche mit dosierter Ausgießtülle Gleichmäßige Schärfe ohne Chiliflocken, ohne künstliche Zusätze

500 ml natives Olivenöl extra – mild, hitzestabil, für den täglichen Kochbetrieb Geeignet für Pfanne, Ofen, Salat, Dips & Brot Bruchsichere, BPA-freie Squeeze-Flasche statt Glas Sortenrein aus 100 % Picual-Oliven, aus Andalusien/Spanien

500 ml sortenreines, kalt extrahiertes Olivenöl aus jungen Oliven Finish-Öl für Caprese, Antipasti, Dips & Pasta Bruchsichere, BPA-freie Squeeze-Flasche statt Glas Sortenrein aus 100 % Picual-Oliven, aus der Region Valencia, Spanien

150 ml Würzöl aus nativem Olivenöl extra mit Knoblauch-Aroma Präzise Dosierdüse – kein Schälen, Hacken oder Knoblauchfinger Bruchsichere, BPA-freie Quetschflasche statt Glas Vegan, sortenrein, ohne künstliche Zusätze

150 ml Würzöl aus 70 % Olivenöl und 30 % echtem Zitronenöl Ideal für Fisch, Meeresfrüchte, Salate & Dips Bruchsichere, BPA-freie Flasche mit dosierter Ausgießtülle Frisch mit Zitronen gemeinsam gepresst, ohne künstliche Zusätze

San Marzano Tomaten D.O.P. – geschützte Ursprungsbezeichnung aus Kampanien AVPN „Vera Pizza Napoletana" zertifiziert Ganze, geschälte Tomaten im eigenen Saft – nur Tomaten und Tomatensaft, keine Zusatzstoffe 2,5 kg Gastro-Größe, angebaut am Fuß des Vesuv auf vulkanischem Boden Ideal für Ragù, Pizzasauce und Suppen in größeren Mengen Gleiche Herkunft wie unsere 400-g-Dose