Pizza Masterclass Set – Dallagiovanna Mehle & La Carmela Tomaten

Das Pizza Masterclass Set ist ideal, wenn du verschiedene Pizzamehle in Ruhe vergleichen und mit zwei Tomaten-Varianten arbeiten möchtest. Enthalten sind vier Premium-Mehle von Molino Dallagiovanna (je 1 kg) sowie zwei Tomaten von La Carmela (je 400 g) – perfekt, um Teigstruktur, Hydration und Aromen systematisch zu testen und deine Lieblingskombination zu finden.

Pizza Masterclass Set – Dallagiovanna & La Carmela

Inhalt des Sets

Molino Dallagiovanna La Napoletana Tipo 00 – 1 × 1 kg
Molino Dallagiovanna Le Divine „Anna“ Tipo 00 – 1 × 1 kg
Molino Dallagiovanna Le Divine „Sofia“ Tipo 00 – 1 × 1 kg
Molino Dallagiovanna Uniqua Blu Tipo 1 – 1 × 1 kg
La Carmela Pomodorini Giallo – 1 × 400 g
La Carmela Pomodori Cubettati – 1 × 400 g
Teigballenbox 40x30x10cm
Deckel für Teigballenbox

Klarer Vergleich & saubere Basis

Mit vier unterschiedlichen Mehlen (00 & 1) vergleichst du Teigentwicklung, Wasseraufnahme und Ausbreitverhalten direkt. Die Tomaten (gelb & klassisch) liefern dir zwei Saucen-Profile vom mild-fruchtigen bis zum kräftigen Geschmack.

Praxistipp:

Bereite mehrere Teige parallel zu, halte die Hydration konstant und breite die Teige für einen fairen Vergleich gleich aus. So erkennst du Unterschiede bei Handling, Ofentrieb und Randstruktur.

Produkteigenschaften

4 unterschiedliche Mehle (00 & 1) zum direkten Vergleich
2 Tomatenvarianten: gelbe Kirschtomaten & gehackte Tomaten
Ideal für Tests zu Hydration, Teigführung & Handling
Hochwertige Rohstoffe aus Italien
Geeignet für Hobby-Pizzabäcker & Fortgeschrittene

Weitere Informationen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: siehe verlinkte Einzelprodukte
Mindesthaltbarkeitsdatum & Nährwerte: siehe Einzelprodukte
Allergene: Enthält Gluten (A); kann Soja (F) und Senf (M) enthalten (siehe Einzelprodukte)

Details:
Produkt	Pizza Masterclass Set – Dallagiovanna Mehle & La Carmela Tomaten
Inhalt	4 × 1 kg Dallagiovanna Mehl (siehe Links) + 2 × 400 g La Carmela Tomaten
Hinweis	Alle technischen Angaben & Allergene auf den verlinkten Produktseiten