Molino Dallagiovanna Semola di Grano Duro – 1 kg
Die Semola di Grano Duro von Molino Dallagiovanna ist ein klassischer, grob gemahlener Hartweizengrieß aus Italien. Sie wird traditionell für hausgemachte Pasta, Brot und rustikale Teige verwendet und überzeugt durch ihre markante Körnung und ihren kräftigen Weizengeschmack.
Ideal für Pasta, Brot & rustikale Teige
Diese Semola eignet sich hervorragend für die Herstellung von frischer Pasta, Gnocchi und Brot. Durch die gröbere Struktur entsteht eine besonders griffige Teigoberfläche, die Saucen besser aufnimmt und Backwaren eine rustikale Textur verleiht.
Auch beim Brotbacken sorgt sie für mehr Biss, eine kräftige Kruste und ein ausgeprägteres Mundgefühl.
Bewusst eingesetzt – auch für Pizza interessant
Im Vergleich zur Semola di Grano Duro Rimacinata ist diese Semola deutlich grober. Sie wird daher nicht primär zum klassischen Ausbreiten von neapolitanischen Pizzateigen verwendet.
Wer jedoch bewusst mehr Crunch, Textur oder rustikale Akzente in der Pizza sucht, kann diese Semola gezielt einsetzen – etwa zum Abstauben der Arbeitsfläche oder als Beimischung für besondere Teigkonzepte.
Produkteigenschaften
- Hartweizengrieß (Semola di Grano Duro)
- Grobe Körnung für mehr Struktur & Biss
- Ideal für Pasta, Gnocchi & Brot
- Für Pizza nur gezielt und bewusst eingesetzt
- Original italienische Mühlenqualität
Weitere Informationen
- Nettofüllmenge: 1 kg
- Herkunft: Italien
- Hersteller: Molino Dallagiovanna grv srl
- Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Verpackung
- Allergene: Enthält Gluten; kann Spuren von Soja, Senf und Lupinen enthalten
| Nährwerte im Ø pro 100 g: | |
|---|---|
| Energie | 1466 kJ / 345 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g 0,0 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 70,0 g 3,0 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g |
| Eiweiß | 13,0 g |
| Salz | 0,0 g |
Località Pilastro 2
PC
Gragnano Trebbiense, Italien, 29010
https://www.dallagiovanna.it
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Versandgewicht: | 1,05 kg |
| Artikelgewicht: | 1,00 kg |
| Inhalt: | 1,00 kg |
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Molino Dallagiovanna Semola di Grano Duro (grün) - 1kg
