Das Original aus Kampanien! Die Strianese San Marzano Tomaten DOP wachsen am Fuße des Vesuvs auf vulkanischen Böden – handverlesen, geschält und im eigenen Saft konserviert. Keine Zusätze, nur purer Tomatengeschmack.
Strianese San Marzano Tomaten DOP – das Original für authentische Pizza
Die San Marzano Tomate gilt als die Königin unter den Pizzatomaten – und die Strianese San Marzano DOP ist das Original aus Kampanien. Angebaut im Agro Sarnese-Nocerino am Fuße des Vesuvs, wo vulkanische Böden und das mediterrane Klima für einzigartige Bedingungen sorgen. Das Ergebnis: Tomaten mit intensiv roter Farbe, festem, fleischigem Fruchtfleisch und einem süß-aromatischen Geschmack mit nur leichter Säure. Perfekt für neapolitanische Pizza, Pasta und alle mediterranen Gerichte.
Warum San Marzano DOP?
Die Bezeichnung DOP (Denominazione di Origine Protetta) ist ein EU-geschütztes Gütesiegel, das strenge Anforderungen an Anbau, Verarbeitung und Herkunft stellt:
- Geschützte Herkunft – nur aus dem Agro Sarnese-Nocerino
- Vulkanische Böden – reich an Mineralien
- Traditioneller Anbau – nach strengem Lastenheft
- Manuelle Ernte – nur vollreife Früchte
Die DOP-Nummer auf der Dose garantiert dir, dass du echte San Marzano Tomaten aus der geschützten Region bekommst – keine Imitation.
Der Geschmack, der den Unterschied macht
San Marzano Tomaten sind keine gewöhnlichen Dosentomaten. Sie zeichnen sich durch besondere Eigenschaften aus:
- Längliche, zylindrische Form – typisch für die Sorte
- Festes, fleischiges Fruchtfleisch – wenig Wasser und Kerne
- Dünne Schale – geschält und ganz verpackt
- Süß und ausgewogen – nur leichte, angenehme Säure
- Intensiv rot – reich an Lycopin und Carotinoiden
Die natürliche Süße bedeutet: Du brauchst weniger Zucker in deiner Sauce – die Tomate bringt alles mit.
Perfekt für
AVPN-Standard
Arrabbiata, Amatriciana
Mediterrane Gerichte
Tomatencremesuppe
Der Hersteller: Agriconserve Rega
Agriconserve Rega ist eine Kooperative mit Sitz in Striano (Neapel) und über 50 Jahren Erfahrung in der Verarbeitung von San Marzano Tomaten. Das Unternehmen ist Marktführer bei DOP-zertifizierten San Marzano Tomaten und setzt auf traditionelle Methoden mit moderner Qualitätskontrolle.
Die Marke Strianese gehört zu Agriconserve Rega und steht für authentische italienische Qualität – direkt aus dem Herzen Kampaniens.
Produktdetails
- Marke: Strianese
- Hersteller: Agriconserve Rega
- Herkunft: Kampanien, Italien
- Zertifizierung: DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung)
- Nettogewicht: 400g
- EAN: 8003716001158
- Zutaten: Ganze geschälte Tomaten, Tomatensaft
- Ohne: Salz, Zitronensäure, Konservierungsstoffe
Die Vorteile im Überblick
- Echte San Marzano DOP aus Kampanien
- Vulkanische Böden am Fuße des Vesuvs
- Handverlesen und traditionell verarbeitet
- Süß-aromatischer Geschmack, wenig Säure
- Festes, fleischiges Fruchtfleisch
- Ohne künstliche Zusätze
- Ideal für Pizza, Pasta und mediterrane Küche
Lagerung
- Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern
- Nach dem Öffnen: gekühlt aufbewahren, innerhalb weniger Tage verbrauchen
- Zum Einfrieren: portionsweise in Beuteln oder Behältern
| Nährwerte pro 100g | |
|---|---|
| Energie | 130 kJ / 31 kcal |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Salz | 0,1 g |
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Produkt | Strianese San Marzano Tomaten DOP |
| Marke | Strianese |
| Hersteller | Agriconserve Rega Soc. Coop. Agr. |
| Adresse | Via Foce n.244, 80040 Striano (NA), Italien |
| Herkunft | Agro Sarnese-Nocerino, Kampanien |
| Zertifizierung | DOP (Denominazione di Origine Protetta) |
| Nettogewicht | 400g |
| Zutaten | Ganze geschälte Tomaten, Tomatensaft |
| Ohne | Salz, Zitronensäure, Konservierungsstoffe |
| EAN | 8003716001158 |
Häufige Fragen zu San Marzano Tomaten
Was bedeutet DOP bei San Marzano Tomaten?
DOP (Denominazione di Origine Protetta) ist ein EU-Gütesiegel für Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Bei San Marzano Tomaten bedeutet das: Sie müssen im Agro Sarnese-Nocerino angebaut werden (Provinzen Napoli, Caserta, Salerno, Avellino), nach dem offiziellen Lastenheft kultiviert und verarbeitet werden, und jede Dose trägt eine Kontrollnummer. Nur so ist garantiert, dass du echte San Marzano bekommst.
Warum sind San Marzano Tomaten besser für Pizza?
San Marzano Tomaten haben einen geringen Wasser- und Kerngehalt, dafür viel festes Fruchtfleisch. Das macht die Sauce dickflüssiger, ohne dass du lange einkochen musst. Der süß-aromatische Geschmack mit wenig Säure harmoniert perfekt mit Mozzarella und Basilikum. Nicht umsonst schreibt die AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) San Marzano DOP als Standard für echte neapolitanische Pizza vor.
Muss ich die Tomaten pürieren oder kann ich sie so verwenden?
Das hängt von deinem Rezept ab. Für neapolitanische Pizza werden die Tomaten traditionell nur mit der Hand zerdrückt oder kurz mit dem Stabmixer angeraut – nicht püriert. So behält die Sauce Textur. Für glatte Saucen (z.B. für Pasta) kannst du sie natürlich fein pürieren. Die Strianese San Marzano sind geschält und ganz – du entscheidest.
Wie lange sind die Tomaten nach dem Öffnen haltbar?
Nach dem Öffnen solltest du die Tomaten in ein verschließbares Glas oder einen Behälter umfüllen (nicht in der offenen Dose lassen) und im Kühlschrank aufbewahren. So halten sie sich 3–5 Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie portionsweise einfrieren – am besten langsam im Kühlschrank auftauen.
Profi-Tipp: Die perfekte Pizza-Sauce
Für authentische neapolitanische Pizza-Sauce brauchst du nicht viel: San Marzano DOP Tomaten, eine Prise Salz und optional etwas frisches Basilikum. Die Tomaten mit der Hand zerdrücken oder kurz mixen – fertig. Kein Kochen, keine Gewürze, kein Zucker. Die Qualität der Tomaten macht den Unterschied. Probier's aus!
Via Foce n. 244 44
NA
Striano, Italien, 80040
info@agriconserverega.com
https://www.agriconserverega.it/
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Versandgewicht: | 0,42 kg |
| Artikelgewicht: | 0,40 kg |
| Inhalt: | 400,00 g |
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Strianese San Marzano Tomaten DOP - 400g