Molino Dallagiovanna "LeDivine" Monica - Weichweizenmehl Typ 00
Das "LeDivine" Monica von Molino Dallagiovanna ist ein fein gemahlenes Weichweizenmehl Typ 00, das aus sorgfältig ausgewählten italienischen Getreidekörnern gewonnen wird. Mit einem W-Wert von 300 und einem P/L-Verhältnis von 0.60 ist es ideal für mittellange Gärungen und bietet vielseitige Verwendungsmöglichkeiten in der professionellen Bäckerei.
Optimal für mittellange Gärungen
Monica ist speziell für die Herstellung aller Arten von Brot, Pizzen und Focaccias, sowie für feine Backwaren wie Pasta Sfoglia, Croissants und Veneziane entwickelt worden. Dieses Mehl unterstützt die Bildung eines elastischen Teigs, der die Aromen der Zutaten perfekt aufnimmt und hervorhebt.
Hochwertige Backergebnisse
Dieses Mehl kombiniert traditionelle italienische Mahltechniken mit modernster Technologie, um eine konsistente Qualität zu gewährleisten, die professionellen Bäckern zuverlässige Ergebnisse liefert.
Produkteigenschaften
- Weichweizenmehl Typ 00
- Backeigenschaften W 300
- P/L Verhältnis: 0.60
- Ideal für eine Vielzahl von Backprodukten
Weitere Informationen
- Nettofüllmenge: 1 Kg
- Herkunft: Italien
- Hersteller: Molino Dallagiovanna grv srl, Località Pilastro 2, 29010 Gragnano Trebbiense (PC), Italien
- Mindesthaltbarkeitsdatum: Siehe Verpackung
| Details: | |
|---|---|
| Mehltype | Tipo 00 |
| Proteine | 14% |
| Backeigenschaften | W 300 |
| Elastizität | P/L 0.60 |
| Allergene | Enthält Gluten (A). Kann Spuren von Sojabohnen (F), Senf (M) und Lupine (N) enthalten. |
| Hersteller | Molino Dallagiovanna grv srl, Località Pilastro 2, 29010 Gragnano Trebbiense (PC), Italien |
| Nährwerte im Ø pro 100 g: | |
|---|---|
| Kalorien | 356 kcal / 1513 kj |
| Eiweiß | 14 g |
| Fett davon gesättigt | 0,9 g 0,1 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 73 g 1 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g |
| Salz | 0,002 g |
Località Pilastro 2
PC
Gragnano Trebbiense, Italien, 29010
https://www.dallagiovanna.it
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Mehltype: | Tipo 00 |
| Versandgewicht: | 1,05 kg |
| Artikelgewicht: | 1,00 kg |
| Inhalt: | 1,00 kg |
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