Backzubehör

Cerutti Aluminium-Blech 40×30×3 cm – das Profi-Format für Focaccia Abgeschrägte Wände für leichtes Lösen der Pizza Aluminium – optimale Wärmeleitung, ideal bis 250°C Made in Italy – Gastronomie-Qualität von Cerutti Inox

Cerutti Blaublechform rund Ø 20 cm – für Einzelportions-Pizzen Blaustahlblech (Ferro Blu) – Profi-Material aus der Pizzeria Abgeschrägte Wände (2,5 cm) – leichtes Lösen Made in Italy – bis 250°C einsetzbar

Cerutti Blaublechform rund Ø 20 cm – hoher Rand (4 cm) für Quiche & Deep-Dish Blaustahlblech (Ferro Blu) – Profi-Material aus Italien Gerade Wände – maximales Volumen für reichhaltige Füllungen Made in Italy – bis 250°C einsetzbar

Cerutti Blaublechform rund Ø 26 cm – das klassische Pizzaformat Blaustahlblech (Ferro Blu) – Profi-Material aus der Pizzeria Abgeschrägte Wände (2,5 cm) – leichtes Lösen Made in Italy – bis 250°C einsetzbar

Das Cerutti Pizza-Blaublech rund (Ø 26cm) aus hochwertigem Blaueisen ist perfekt für knusprige Einzelportionen, runde Focaccia und saftige Blechpizza. Der hohe Rand und die hervorragende Wärmeverteilung des Materials sorgen für perfekte Backergebnisse. Workshop-Tipp: Mit Semola befüllt dient es als ideale Schablone zum Ausbreiten des Teigs - besonders praktisch beim Vorbacken. Professionelle Qualität, Made in Italy – das ideale Backblech für authentische italienische Backkreationen im kleinen Format.

Das Cerutti Pizza Blaublech mit 32 cm Durchmesser sorgt für dünne und knusprige Pizzaböden dank gleichmäßiger Wärmeverteilung. Perfekt für Hobby-Pizzabäcker und Haushaltsbacköfen – geeignet bis maximal 250°C. Pflegehinweise: Vor der Verwendung ölen, nach Gebrauch nur mit einem feuchten Tuch reinigen, vor Rost schützen.

Der Cerutti Pizzasaucen Löffel aus hochwertigem Edelstahl ist perfekt für das gleichmäßige Verteilen von Pizzasauce – der stabile Stiel ermöglicht eine einfache Handhabung. Langlebig und pflegeleicht, ideal für professionelle Pizzabäcker und Hobbyköche.

Der Cerutti Teigschaber ist perfekt für das Teilen und Verarbeiten von Pizzateig. Hergestellt aus robustem Edelstahl, mit einem ergonomischen roten Griff für maximalen Komfort. Mit einer Klingenbreite von 15 x 7,7 cm und einer Grifflänge von 16,5 cm ist dieser Teigschaber ideal für Pizza, Brot und Gebäck.

Der Cerutti Teigspachtel mit 10 cm breiter Edelstahlklinge und ergonomischem Kunststoffgriff ist perfekt für das präzise Verarbeiten von Pizzateig, Brot und Gebäck. Langlebig, pflegeleicht und vielseitig einsetzbar – ideal für Teigverarbeitung in der Küche.

Der Cerutti Teigspachtel mit 12 cm breiter Edelstahlklinge und ergonomischem roten Kunststoffgriff ist perfekt für das präzise Verarbeiten von Pizzateig, Brot und Gebäck. Langlebig, pflegeleicht und vielseitig einsetzbar – ideal für Teigverarbeitung in der Küche.

Das Effeuno Pizza Knetblech aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 bietet eine ideale Oberfläche für die Zubereitung von Pizzateig. Es ist leicht zu reinigen, langlebig und bietet dank der doppelten Faltung während des Knetens maximale Stabilität.

Das Cerutti Focaccia-Backblech (40x30x3cm) aus hochwertigem Blaublech ist der perfekte Begleiter für authentische italienische Backkreationen. Dank der ausgezeichneten Wärmeverteilung und dem praktischen 3cm hohen Rand gelingen luftig-lockere Focaccia und knusprige Blechpizza wie vom italienischen Bäcker. Professionelle Qualität, Made in Italy – das ideale Backblech für alle, die authentische italienische Backwaren zubereiten möchten.

Starrer Teigschaber, 17 × 13 cm – bruch- und kratzfester Kunststoff Sauberer Schnitt beim Portionieren von Teigballen Kratzt Schüsseln und Arbeitsflächen rückstandsfrei aus Nur 0,167 kg – handlich und leicht

Gi.Metal Edelstahl Schöpflöffel 90 g – ideal zum präzisen Verteilen von Tomatensauce. Flacher Boden, hygienisch & langlebig – perfekt für die Zubereitung authentischer neapolitanischer Pizza.

Entdecke die Gi.Metal Flexible Spachtel 10cm, dein neuer bester Freund für präzises Arbeiten mit Teig. Hitzebeständig, stoß- und kratzfest – diese Spachtel bewältigt jede Herausforderung, ohne deine Ausrüstung zu beschädigen.

Die Gi.Metal Flexible Spachtel 12cm überzeugt durch ihre Hitzebeständigkeit, Stoß- und Kratzfestigkeit sowie durch die Flexibilität, mit der du Teigkugeln perfekt bearbeiten kannst, ohne deine Ausrüstung zu beschädigen.

Der Gi.Metal biegsame Spatel/Teigschaber mit einer Länge von 20 cm und einer Breite von 11,5 cm ist ideal für präzises Arbeiten mit Teig und anderen Zutaten. Hergestellt aus rostfreiem Edelstahl, bietet er Flexibilität und Langlebigkeit. Perfekt für professionelle und heimische Küchen.

Flexibler Teigschneider / Teigschaber aus Edelstahl – perfekt zum Portionieren & Reinigen. Mit ergonomischem Nylon-Griff, lebensmittelzertifiziert & Made in Italy.

15 Ebenen für Pizza-Screens bis Ø 36 cm – vorbereitete Pizzen griffbereit lagern Verchromter Stahl – robust und leicht zu reinigen Kompakte Standfläche 30 × 30 cm bei 65,5 cm Höhe Pizza-Screens separat erhältlich, nicht im Lieferumfang enthalten

Gozney Dough Scraper – flexibler Teigschaber mit Edelstahlkern Silikon außen – schonend für Schüsseln, optimal für Stretch & Fold Maße: ca. 12 × 8,5 cm, leicht zu reinigen Gozney-Grün – das erkennbare Design

Gozney Teigschneider (Dough Cutter) – perfekt zum Teilen und Portionieren von Pizzateig Holzgriff für sicheren Halt – konisch zulaufende Edelstahlklinge (16,5 cm) Angenehmes Gewicht für kontrolliertes Arbeiten Vielseitig: Schneiden, Portionieren, Aufnehmen, Transferieren, Reinigen

HENDI Antirutschmatte – sicherer Halt für Schneidebretter 1500 × 300 mm, zuschneidbar, rollbar PVC-Schaum, Handwäsche bis 40°C HENDI Gastronomie-Qualität aus den Niederlanden

HENDI Messbecher 0,5L – kompakt und stapelbar Seitliche Skalierung – präzise ablesen Bruchsicher, lebensmittelecht, spülmaschinengeeignet HENDI Gastronomie-Qualität aus den Niederlanden

HENDI Messbecher 1L – stapelbar dank cleverem Griff Seitliche Skalierung – präzise ablesen Bruchsicher, lebensmittelecht, spülmaschinengeeignet HENDI Gastronomie-Qualität aus den Niederlanden

HENDI Olivenöl-Spender 250ml aus poliertem Edelstahl Schmaler Auslauf für präzise Dosierung, abnehmbarer Stöpsel Schützt Öl vor Licht und Oxidation – länger frisch Konische Form, stabiler Stand, Maße: Ø 84 × 158 mm

HENDI Spenderflasche mit 3-fach-Spitze – schneller und gleichmäßiger auftragen 0,65 L Fassungsvermögen – LDPE, flexibel und lebensmittelecht Ideal für Schokosauce, Karamell, Parmesancreme, Zucchinicreme Transparent – Füllstand immer im Blick

Die HENDI Küchenwaage 10 kg bietet präzise Messungen und ist mit einem wasserdichten Gehäuse aus ABS und Edelstahl ausgestattet, was sie ideal für den Einsatz in der Küche macht. Ob beim Abwiegen von Pizzateigbällchen oder anderen Zutaten, diese Waage garantiert durch ihr modernes Touchscreen-Bedienfeld und USB-Aufladung höchste Genauigkeit und Benutzerfreundlichkeit. Robust, zuverlässig und leicht zu reinigen – diese Waage ist ein Muss in jeder professionellen Küche.

450 ml Fassungsvermögen – handlich für kleinere Mehlmengen und präzises Nachdosieren Innenskala 1/4, 1/2, 3/4 – schnelle Grobportionierung ohne Waage Spülmaschinenfest, ohne scharfe Kanten – einfache Reinigung von Mehlstaub

800 ml Fassungsvermögen – ideal zum Abmessen und Umfüllen von Pizzamehl aus dem 5-/10-kg-Sack Innenskala 1/4, 1/2, 3/4 – schnelle Grobportionierung ohne Waage Spülmaschinenfest, ohne scharfe Kanten – einfache Reinigung von Mehlstaub

Großzügige, stabile Arbeitsfläche aus AISI 304 SB Edelstahl (1.4301) – ideal zum Kneten, Portionieren & Ausbreiten von Pizzateig. Zwei Größen verfügbar: 59 × 46 cm oder 79,5 × 46 cm – passend für kleine Küchen bis hin zu größeren Teigmengen. Mit vorderer & hinterer Abkantung für sicheren Halt, sauberes Arbeiten und professionelle Teigverarbeitung wie beim Pizzaiolo.