Flexibel und präzise! Der Gozney Dough Scraper kombiniert flexibles Silikon mit stabilem Edelstahlkern – perfekt zum Lösen von Teig aus Schüsseln, Falten und Portionieren.
Gozney Dough Scraper – dein flexibler Teigschaber für perfekte Ergebnisse
Der Gozney Dough Scraper ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Pizzabäcker. Die clevere Kombination aus flexiblem Silikon außen und einem Edelstahlkern innen bietet genau die richtige Balance zwischen Flexibilität und Stabilität. Damit löst du deinen Teig mühelos aus der Schüssel, führst Stretch & Fold durch oder portionierst Teigstücke vor dem Formen – alles mit einem Werkzeug.
Silikon + Edelstahl = perfekte Balance
Die Hybridkonstruktion vereint das Beste aus zwei Welten:
- Silikon außen – flexibel, schonend für Schüsseln
- Edelstahl innen – stabil, formbeständig
- Optimale Spannung – gleitet unter den Teig
- Langlebig – reißt nicht, verbiegt nicht
Vielseitig einsetzbar
Der Dough Scraper ist ein echtes Multitalent bei der Teigverarbeitung:
- Teig aus Schüssel lösen – restlos und schonend
- Stretch & Fold – Teig falten während der Gare
- Teig portionieren – grobe Aufteilung vor dem Formen
- Arbeitsfläche säubern – Teigreste zusammenschieben
Dough Scraper vs. Dough Cutter – was ist der Unterschied?
Der Dough Scraper (Teigschaber) ist flexibel und ideal zum Lösen von Teig aus Schüsseln und für Stretch & Fold. Der Dough Cutter (Teigschneider/Teigkarte) ist starr mit gerader Kante – perfekt zum sauberen Portionieren und Schneiden von Teig auf der Arbeitsfläche. Beide Werkzeuge ergänzen sich ideal!
Technische Daten
- Typ: Teigschaber / Dough Scraper
- Breite: ca. 12 cm (4 6/8")
- Höhe: ca. 8,5 cm (3⅜")
- Material außen: Silikon (grün)
- Material innen: Edelstahl
- Farbe: Grün (Gozney-Grün)
Eigenschaften
- Flexibel und dennoch stabil
- Schonend für Schüsseln und Oberflächen
- Leicht zu reinigen
- Lebensmittelecht
Lieferumfang
- 1× Gozney Dough Scraper
So verwendest du den Dough Scraper
- Teig aus Schüssel lösen: Scraper am Rand entlangführen, unter den Teig schieben und herauslösen
- Stretch & Fold: Eine Seite des Teigs mit dem Scraper anheben und zur Mitte falten
- Arbeitsfläche reinigen: Teigreste zusammenschieben und aufnehmen
- Grob portionieren: Teig vor dem Formen in Stücke teilen
Die Vorteile des Gozney Dough Scrapers
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Produkt | Gozney Dough Scraper |
| Typ | Teigschaber |
| Breite | ca. 12 cm (4 6/8") |
| Höhe | ca. 8,5 cm (3⅜") |
| Material außen | Silikon |
| Material innen | Edelstahl |
| Farbe | Grün |
| Reinigung | Leicht zu reinigen |
| Hersteller | Gozney (UK) |
Häufige Fragen zum Gozney Dough Scraper
Wie reinige ich den Scraper?
Der Dough Scraper ist leicht zu reinigen. Einfach unter fließendem Wasser abspülen – Teigreste lösen sich vom glatten Silikon sehr leicht. Bei Bedarf mit etwas Spülmittel reinigen und trocknen lassen.
Kann ich damit auch Teig schneiden?
Der Dough Scraper ist eher zum Lösen und Falten von Teig gedacht. Zum präzisen Schneiden und Portionieren empfehlen wir den Gozney Dough Cutter mit seiner geraden, starren Edelstahlkante.
Was ist Stretch & Fold?
Stretch & Fold ist eine Technik zur Teigentwicklung während der Gare. Dabei hebst du eine Seite des Teigs an, streckst sie sanft und faltest sie zur Mitte. Das wiederholst du von allen vier Seiten. Diese Technik stärkt das Glutennetzwerk und verbessert die Teigstruktur – und der flexible Dough Scraper ist das perfekte Werkzeug dafür.
Warum Silikon und nicht nur Kunststoff?
Silikon ist hitzebeständiger, langlebiger und flexibler als herkömmlicher Kunststoff. Es ist lebensmittelecht, nimmt keine Gerüche an und lässt sich sehr leicht reinigen. Der Edelstahlkern sorgt dafür, dass der Scraper trotz Flexibilität seine Form behält.
Über Gozney
Gozney aus Großbritannien hat sich mit seinen innovativen Pizzaöfen einen Namen gemacht. Gründer Tom Gozney startete mit dem Ziel, Restaurant-Qualität in den heimischen Garten zu bringen. Heute steht die Marke für durchdachtes Design, höchste Qualität und Produkte, die das Pizzabacken zum Erlebnis machen.
Units 18 & 19 Radar Way
Dorset
Christchurch, Vereinigtes Königreich, BH23 4FL
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Inhalt: | 1,00 Stück |
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