Molino Dallagiovanna

Entdecke das Molino Dallagiovanna LeDivine "Sofia" Weichweizenmehl Typ 00, perfekt abgestimmt für schnelle Gärungen. Ideal für Grissini, Cracker, Pizzen, Focaccias sowie feine Gebäcke wie Pasta Frolla und Pan di Spagna. Dieses Mehl fördert die Entwicklung von Teigen mit optimaler Elastizität und unterstützt die Aromenentfaltung der Zutaten, perfekt für qualitätsbewusste Bäcker.

AVPN-zugelassenes Pizzamehl Tipo 0 für echte neapolitanische Pizza. Geschmeidiger, elastischer Teig mit kräftigem Ofentrieb & feinem Aroma. Ideal für hohe Temperaturen & mittlere Teigführungen im Pizzaofen.

Das Farina Tipo 00 Napoletana Pizzamehl von Molino Dallagiovanna ist ideal für die Herstellung von authentischen neapolitanischen Pizzen. Mit seiner feinen Mahlung und hohen Elastizität sorgt es für einen geschmeidigen Teig und eine knusprige Kruste.

Das Sparset 10xFarina Tipo 00 Napoletana Pizzamehl von Molino Dallagiovanna ist ideal für die Herstellung von authentischen neapolitanischen Pizzen. Mit seiner feinen Mahlung und hohen Elastizität sorgt es für einen geschmeidigen Teig und eine knusprige Kruste.

Granito Tipo 00 – hitzestabiles Mehl zum Ausbreiten von Pizzateig im Pizzaofen. Ideal für Gnocchi, frische Pasta und zum Bemehlen von Arbeitsflächen. Verbrennt langsamer als Semola und bleibt auch bei sehr hohen Temperaturen stabil.

La Napoletana 2.0 Plus von Molino Dallagiovanna ist ein Tipo 0 Pizzamehl mit ausgewählten Weizensorten – entwickelt für moderne neapolitanische Pizzen mit viel Ofentrieb und goldbraunem, luftigen Rand. AVPN-approved, ideal für „Canotto“-Pizza, hohe Hydration und lange Teigführungen bei hoher Temperatur – professionell & geschmacklich top.

Erlebe das Molino Dallagiovanna "LeDivine" Anna Weichweizenmehl Typ 00, sorgfältig ausgewählt und kalt gemahlen für eine exquisite Backerfahrung. Ideal für traditionelle und innovative Gärmethoden und inspiriert von der Eleganz der Frauen im Kino. Perfekt für lange Gärungsprozesse wie Biga und Lievito Madre sowie für hochwertige Backwaren wie Pizzen, Focaccias, Panettone und mehr, hebt dieses Mehl die Aromen deiner Zutaten hervor.

Das Molino Dallagiovanna "LeDivine" Monica Weichweizenmehl Typ 00 ist sorgfältig aus den besten italienischen Getreiden ausgewählt und kalt gemahlen, ideal für mittellange Gärungen. Perfekt für Brote, Pizzen, Focaccias sowie feine Gebäcke wie Pasta Sfoglia, Croissants und Veneziane. Dieses Mehl verbindet traditionelle italienische Mahlmethoden mit moderner Technik und ist die ideale Wahl für Profis und ambitionierte Hobbybäcker, die Wert auf Qualität und Konsistenz legen.

Entdecke das Molino Dallagiovanna LeDivine "Sofia" Weichweizenmehl Typ 00, perfekt abgestimmt für schnelle Gärungen. Ideal für Grissini, Cracker, Pizzen, Focaccias sowie feine Gebäcke wie Pasta Frolla und Pan di Spagna. Dieses Mehl fördert die Entwicklung von Teigen mit optimaler Elastizität und unterstützt die Aromenentfaltung der Zutaten, perfekt für qualitätsbewusste Bäcker.

Semola di Grano Duro – ideal für hausgemachte Pasta, Gnocchi & Brot. Sorgt für mehr Struktur & Crunch – perfekt für rustikale Backwaren. Auch für Pizza geeignet, wenn bewusst mehr Textur & Biss gewünscht sind.