Pizza Zutaten

Caputo Cuoco Pizzamehl Typ 00 ist ein hochwertiges Weizenmehl aus Italien, ideal für authentische neapolitanische Pizzen mit perfekter Kruste. Es überzeugt durch seine feine Mahlung und den hohen Proteinanteil, perfekt für lange Teigführungen.

Das Caputo Manitoba Oro - Tipo 0 Mehl ist ein starkes Mehl mit hoher Elastizität und Dehnbarkeit, ideal für Pizza und Backwaren. Hergestellt in Italien, bietet es exzellente Teigeigenschaften für lange Gehzeiten und lässt sich wunderbar mit anderen Mehlen mischen.

Perfekt für luftige Pizzen, Focaccia & Pizza contemporanea. Ideal für lange Teigführungen – bis zu 72 Stunden. 100 % natürliche Zutaten – ohne Zusatzstoffe & Konservierungsmittel.

Das Caputo Pizzeria Tipo 00 ist das klassische Mehl für echte neapolitanische Pizza. Ideal für 24-Stunden-Teigführung und hohe Backtemperaturen – perfekt für Gas- und elektrische Pizzaöfen wie Witt Etna, Everdure KILN oder Effeuno.

Caputo Semola di Grano Duro Rimacinata - 1 kg ist ideal für das ausbreiten von Pizza oder zur Herstellung von hochwertige Pasta und Brot. Hergestellt in Italien, bietet es doppelt gemahlene, feine Konsistenz und hohen Proteinanteil für perfekte Teige und authentischen Geschmack.

Caputo Trockenhefe (Lievito Secco) – 100g in wiederverschließbarer Dose High Activity Dry Yeast – lange Triebkraft, auch für Langzeitgare Kein Auflösen nötig – direkt zum Mehl geben Made in Italy – 100% italienische Qualität aus Neapel

Die La Carmela Datterini Datteltomaten bieten eine intensive Süße und Fruchtigkeit, ideal für deine Pizzasaucen und Pastagerichte. Diese hochwertigen Tomaten aus Italien verleihen deinen Gerichten einen authentischen, mediterranen Geschmack.

Die La Carmela Passata di Pomodoro ist eine intensiv rote, passierte Tomate, die aus 100% italienischen Tomaten gewonnen wird. Ohne Samen und ohne Schalen, perfekt für deine Pizza- und Pastasaucen.

Die La Carmela Pomodori Pelati Italiani bieten authentischen italienischen Geschmack für deine Pizzasaucen und Pastagerichte. Diese geschälten Tomaten stammen aus den fruchtbaren Regionen Kampaniens und Apuliens und zeichnen sich durch ihre natürliche Süße und ihre hochwertige Verarbeitung aus.

Die La Carmela Pomodorini di Collina sind kleine, intensiv schmeckende Hügeltomaten, ideal für mediterrane Gerichte. Sie stammen aus den besten Anbaugebieten Italiens und sind perfekt für Pizza, Pasta und Salate.

Die La Carmela Pomodorini Giallo sind kleine, leuchtend gelbe Tomaten, die sich perfekt als Topping oder für eine leuchtend gelbe Pizza-Sauce eignen. Ihr fruchtig-süßer Geschmack verleiht jedem Gericht eine besondere Note.

Die La Carmela San Marzano D.O.P. Tomaten sind die perfekte Wahl für authentische italienische Pizza- und Pastasaucen. Diese hochwertigen Tomaten stammen aus Kampanien, Italien, und zeichnen sich durch ihren unverwechselbaren Geschmack und ihre feste Konsistenz aus. Für eine einfache und köstliche Sauce einfach etwas Meersalz hinzufügen und die Tomaten von Hand zerdrücken.

Das Farina Tipo 00 Napoletana Pizzamehl von Molino Dallagiovanna ist ideal für die Herstellung von authentischen neapolitanischen Pizzen. Mit seiner feinen Mahlung und hohen Elastizität sorgt es für einen geschmeidigen Teig und eine knusprige Kruste.

Das Sparset 10xFarina Tipo 00 Napoletana Pizzamehl von Molino Dallagiovanna ist ideal für die Herstellung von authentischen neapolitanischen Pizzen. Mit seiner feinen Mahlung und hohen Elastizität sorgt es für einen geschmeidigen Teig und eine knusprige Kruste.

Erlebe das Molino Dallagiovanna "LeDivine" Anna Weichweizenmehl Typ 00, sorgfältig ausgewählt und kalt gemahlen für eine exquisite Backerfahrung. Ideal für traditionelle und innovative Gärmethoden und inspiriert von der Eleganz der Frauen im Kino. Perfekt für lange Gärungsprozesse wie Biga und Lievito Madre sowie für hochwertige Backwaren wie Pizzen, Focaccias, Panettone und mehr, hebt dieses Mehl die Aromen deiner Zutaten hervor.

Das Molino Dallagiovanna Semola Rimacinata Hartweizenmehl ist speziell für eine einfache Handhabung und hervorragende Ergebnisse in der Küche entwickelt. Perfekt zum Ausbreiten von Pizzateig und ideal für die Herstellung von hausgemachter Pasta, sorgt dieses feine Mehl dafür, dass deine Pizza leicht auf die Schaufel rutscht und optimal in den Ofen gleitet. Verwende es für traditionelle italienische Rezepte oder innovative Backkreationen, und erlebe die Qualität und Vielseitigkeit von fein gemahlenem Hartweizen.

Mit dem Uniqua Blu Pizzamehl Tipo 1 von Molino Dallagiovanna bist du bestens gerüstet für Pizza, Brot und Gebäck. Mit 15% Proteingehalt und ideal zum Mischen mit backschwachen Mehlen, garantiert es dir hervorragende Backergebnisse und eine köstliche Kruste.

Weizenvollkornmehl von Molino Dallagiovanna – mit zugesetztem Weizengluten und Weizenkeim W-Wert 400 – außergewöhnliche Backstärke für lange Gärführungen 15 g Eiweiß und 8,4 g Ballaststoffe pro 100 g Als Beimischung für aromatischeren Pizzateig oder solo für Brot & Pasta Kompatibel mit allen anderen Uniqua-Sorten (frei mischbar) Enthält Gluten – kann Spuren von Soja, Senf und Lupine enthalten

Strianese San Marzano DOP – echte geschützte Ursprungsbezeichnung aus Kampanien Vulkanische Böden am Fuße des Vesuvs – handverlesen, geschält, im eigenen Saft Süß-aromatischer Geschmack, wenig Säure – perfekt für Pizza und Pasta Ohne Salz, Zitronensäure oder Konservierungsstoffe – 400g Dose

Caputo Tipo 1 (Storico) – das Mehl zwischen Tipo 00 und Vollkorn 80% Ausmahlungsgrad – mit Keim und Kleie für mehr Geschmack W 250-270, 13-14% Protein – ideal für 8-12h Teigführung Perfekt als Verschnittmehl (10-30%) oder pur