Pizzamehl

Das Caputo Manitoba Oro - Tipo 0 Mehl ist ein starkes Mehl mit hoher Elastizität und Dehnbarkeit, ideal für Pizza und Backwaren. Hergestellt in Italien, bietet es exzellente Teigeigenschaften für lange Gehzeiten und lässt sich wunderbar mit anderen Mehlen mischen.

Perfekt für luftige Pizzen, Focaccia & Pizza contemporanea. Ideal für lange Teigführungen – bis zu 72 Stunden. 100 % natürliche Zutaten – ohne Zusatzstoffe & Konservierungsmittel.

AVPN-zugelassenes Pizzamehl Tipo 0 für echte neapolitanische Pizza. Geschmeidiger, elastischer Teig mit kräftigem Ofentrieb & feinem Aroma. Ideal für hohe Temperaturen & mittlere Teigführungen im Pizzaofen.

Perfekt für lange Teigführungen (bis zu 72 Stunden). Ideal für Biga, Poolish & Autolyse – mit 14,5 % Protein. Mit Kleie & Weizenkeimen angereichert – nahrhaft & aromatisch.

Das Molino Vigevano Pizza in Teglia Typ "0" Mehl ist die ideale Wahl für Teige mit bis zu 80% Hydratation. Es sorgt für eine einfache Verarbeitung und garantiert luftige, aromatische Pizzen und Focaccias in der Backform. Dank des vitalen Weizenkeims überzeugt es mit einzigartigem Geschmack und goldener Farbe.

Das Molino Vigevano Tramonti Typ "0" Mehl sorgt für stabile, elastische Teige mit intensivem Aroma. Ideal für Pizza, Focaccia und Brot, perfekt für lange Teigführungen und professionelle Ergebnisse.

Das Molino Vigevano Vesuvio Typ "0" Mehl in der 10-kg-Verpackung ist perfekt für neapolitanische Pizza. Mit vitalem Weizenkeim sorgt es für luftige Teige, intensiven Geschmack und eine goldene Farbe – ideal für Profis und ambitionierte Hobbybäcker.