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Gi.Metal

Gi.Metal Pizzawenderl / Turning Peel – Linea Evoluzione Ø 20 cm - 120 cm Stiel - Edelstahl perforiert

GTIN: 8019618163092 HAN: IE-20F/120 Kategorie: Turning Peel

Wendeschaufel aus Edelstahl – 20 cm Kopf, 120 cm Stiel
Perforiert – leichter, wendiger, Pizza bleibt knusprig
120 cm Stiel – mehr Abstand zur Hitze, für Öfen mit größerer Garraumtiefe
Made in Italy – Profi-Qualität von Gi.Metal

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Gi.Metal Pizzawenderl / Turning Peel – Linea Evoluzione Ø 20 cm - 120 cm Stiel - Edelstahl perforiert

Wenden statt Werfen! Das Gi.Metal Pizzawenderl der Linea Evoluzione hat einen 20 cm perforierten Edelstahl-Kopf und 120 cm Stiel – lang genug, um auch in tiefere Öfen zu greifen, ohne der Hitze zu nahe zu kommen.

Gi.Metal Pizzawenderl / Turning Peel Evoluzione Ø 20 cm, 120 cm Stiel – Edelstahl perforiert

Ein Turning Peel ist kein Ersatz für die große Einschieb-Schaufel, sondern ihr Gegenstück für die Feinarbeit: Pizza im Ofen drehen, den Rand kontrollieren, den Boden checken, ohne die Pizza jedes Mal komplett herauszuziehen. Der kleine, perforierte 20-cm-Kopf aus Edelstahl gleitet leicht unter den Teigrand, und die schlanken, durchgängigen Schlitze der Evoluzione-Linie reduzieren Reibung und Gewicht gegenüber einem massiven Blatt. Mit 120 cm Stiellänge ist diese Variante spürbar länger als die 75-cm-Version – die richtige Wahl, wenn dein Ofen mehr Garraumtiefe hat oder du grundsätzlich mehr Abstand zur Hitze willst.

Gi.Metal Pizzawenderl Turning Peel Evoluzione Ø20cm 120cm Stiel perforiert

Perforierter Edelstahl-Kopf – leicht und wendig

Der 20 cm große Kopf besteht komplett aus Edelstahl und ist mit schlanken, durchgehenden Schlitzen perforiert. Das senkt sowohl das Gewicht als auch die Reibung beim Ansetzen unter die Pizza – wichtig, wenn du im heißen Ofen schnell und präzise arbeiten musst, ohne den Teigrand zu beschädigen.

Ø 20 cm Kopf – kompakt genug für präzises Wenden und Randkontrolle
Perforiert – weniger Gewicht, weniger Reibung am Teig
Edelstahl – hitzebeständig und langlebig
Linea Evoluzione – schlankeres Schlitzdesign als die Azzurra-Linie

120 cm Stiel – mehr Abstand zum Garraum

Während die 75-cm-Version für kompakte Heimöfen mit kurzer Garraumtiefe gemacht ist, gibt dir der 120-cm-Stiel mehr Reichweite und Sicherheitsabstand – praktisch bei Öfen mit größerer Tiefe oder wenn du grundsätzlich lieber mit gestrecktem Arm arbeitest, statt nah an die Ofenöffnung heranzutreten. Der Griff läuft in Edelstahl, mit Griffenden aus hochdichtem Polymer für sicheren Halt auch mit warmen oder leicht fettigen Händen.

120 cm Stiellänge – mehr Abstand zur Hitze als die 75-cm-Variante
Griffenden aus Polymer – sicherer Halt, angenehme Haptik
Auch als 75-cm-Version erhältlich – für kompaktere Heimöfen

Gi.Metal Pizzawenderl Turning Peel Evoluzione Griff Detail

Technische Daten

Produkt: Gi.Metal Pizzawenderl / Turning Peel Evoluzione
Hersteller: Gi.Metal, Italien
Kopfdurchmesser: 20 cm
Stiellänge: 120 cm
Material Kopf: Edelstahl, perforiert
Material Griff: Edelstahl, Griffenden aus hochdichtem Polymer

Die Vorteile im Überblick

Präzises Wenden und Randkontrolle im Ofen
Perforation senkt Gewicht und Reibung
120 cm Stiel – mehr Sicherheitsabstand zur Hitze
Edelstahl-Kopf und -Griff für Langlebigkeit

Lieferumfang

1 × Gi.Metal Pizzawenderl / Turning Peel Evoluzione Ø 20 cm, 120 cm Stiel

Produktinformationen
Produkt	Gi.Metal Pizzawenderl / Turning Peel Evoluzione Ø 20 cm, 120 cm Stiel
Hersteller	Gi.Metal, Italien
SKU	XXX
EAN	– (vom Hersteller nicht angegeben)
Kopfdurchmesser	20 cm
Stiellänge	120 cm
Material Kopf	Edelstahl, perforiert
Material Griff	Edelstahl, Griffenden aus hochdichtem Polymer

Häufige Fragen zum Gi.Metal Turning Peel Evoluzione

Was ist der Unterschied zwischen Turning Peel und Pizzaschaufel?

Die große Pizzaschaufel bringt die Pizza in den Ofen und holt sie wieder heraus. Das Turning Peel ist kleiner und dafür da, die Pizza im Ofen zu drehen und den Rand oder Boden zu kontrollieren, ohne sie jedes Mal komplett herauszuziehen – wichtig bei Öfen mit ungleichmäßiger Hitzeverteilung, etwa Holzöfen mit seitlicher Flamme.

Wann brauche ich 120 cm statt 75 cm Stiellänge?

120 cm eignet sich, wenn dein Ofen eine größere Garraumtiefe hat als ein kompakter Heimofen, oder wenn du grundsätzlich mehr Abstand zur Hitze bevorzugst. Für kleinere Heimöfen mit kurzer Tiefe – etwa Effeuno, Witt Rotante, KILN R oder Arc XL – reicht die kürzere 75-cm-Version meist aus und liegt wendiger in der Hand.

Was bringt die Perforation beim Turning Peel?

Die schlanken, durchgehenden Schlitze der Evoluzione-Linie reduzieren das Gewicht des Kopfs und senken die Reibung, wenn du unter die Pizza fährst. Das macht das Wenden präziser und schneller – wichtig, weil du bei hohen Ofentemperaturen nicht lange mit offener Tür hantieren willst.

Wie pflege ich das Turning Peel?

Edelstahl ist unkompliziert: von Hand mit warmem Wasser und etwas Spülmittel abwischen, danach trockenreiben. Auf Stahlwolle oder aggressive Scheuermittel verzichten, um die Oberfläche nicht zu verkratzen. Angebranntes Mehl löst sich meist schon mit einer weichen Bürste.

Profi-Tipp: Kleine, kontrollierte Bewegungen

Setz den Kopf des Turning Peels flach am Ofenboden an, statt ihn schräg unter die Pizza zu drücken – so vermeidest du, dass der Teigrand einreißt. Für eine 90°-Drehung reichen meist zwei bis drei kurze Wendebewegungen, statt die Pizza in einem Zug komplett umzudrehen. Bei Holzöfen mit seitlicher Flamme alle 20–30 Sekunden kurz nachschauen und bei Bedarf drehen.

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Gi.Metal srl
Via Croce Rossa 1/C
PT
Montale, Italien, 51037
inform@gimetal.it
https://gimetal.it/