Pizzaschule Teesdorf · bei Baden, südlich von Wien
Welcher Pizzakurs passt zu dir? Such nach deinem Lernziel aus.
Du willst zum ersten Mal eine Pizza bei 500 °C backen, deinen Teig endlich im Griff haben oder Vorteige verstehen? Ich unterrichte jeden Kurs selbst, in kleiner Gruppe und an den Öfen, die du auch im Shop findest.
Kurse im Vergleich
Vier Kurse, vier Lernziele
Die Kurse bauen aufeinander auf, du musst sie aber nicht der Reihe nach machen. Wenn du schon bäckst, steig dort ein, wo es für dich spannend wird.
| Kurs | Für wen | Das machst du | Dauer | Vorkenntnisse |
|---|---|---|---|---|
| Afterwork Pizzader Kurzkurs | Neugierige, Paare, Kollegen nach der Arbeit | Fertigen Teig ausbreiten, belegen und im heißen Ofen backen | 2 Std. | keine |
| Vom Teig zur Pizzader Grundkurs | Alle, die zuhause richtig gute Pizza machen wollen | Teig von Grund auf, ausbreiten, belegen, backen. Mit Kursheft und Teigbehälter zum Mitnehmen | ca. 4,5 Std. | keine |
| Pizza Perfektionder Übungskurs | Wer schon bäckst und mit dem Ergebnis nicht zufrieden ist | Mehr Teiglinge, mehr Pizzen, Fehleranalyse. Verschiedene Hydrationen, Mehle und Öfen im Vergleich | 5–6 Std. | Grundkurs oder Backerfahrung empfohlen |
| Meisterklasse PizzateigHydration und Vorteige | Wer verstehen will, warum der Teig einmal gelingt und einmal nicht | Hydration, Biga, Poolish und was sie mit deinem Teig machen | 5 Std. | Erfahrung mit eigenem Teig |
Termine, freie Plätze und Preise stehen direkt beim jeweiligen Kurs. Stornieren kannst du kostenlos bis 7 Tage vor Beginn. Alle Termine in einem Kalender und den interaktiven Kursvergleich findest du im Pizzakurs-Berater.
So läuft ein Kurs
Du schaust nicht zu, du bäckst selbst
Klausi unterrichtet selbst
Kein wechselndes Trainerteam. Du lernst bei dem, der dir auch am Telefon weiterhilft, wenn der Teig zuhause nicht so will wie im Kurs.
Mehrere Öfen im Einsatz
Gas und Elektro stehen nebeneinander. Du merkst im Kurs, womit du gern arbeitest, bevor du dir selbst einen Ofen kaufst.
Essen gehört dazu
Was du bäckst, wird gemeinsam gegessen. Zutaten, Werkzeug und Getränke sind dabei, du brauchst nur bequeme Kleidung.
Dann habt ihr die Pizzaschule für euch allein: als Pizza-Challenge mit Teamwertung oder als entspannter Abend ohne Wettbewerb. Formate, Preise und Anfrage findest du auf der Eventseite.
Bevor du buchst.
Unsicher, welcher Kurs passt? Schreib mir kurz, was du schon machst, ich sag dir, wo du einsteigen sollst. Oder du nutzt den Kursberater.