Mehl fällt ab, nicht an! Die Gi.Metal Azzurra Pizzaschaufel hat ein perforiertes Aluminium-Blatt, das überschüssiges Mehl direkt abfallen lässt – bevor es am Ofenboden anbrennt. Robust vernietet und bei nur 0,42 kg Gewicht.
Gi.Metal Azzurra Pizzaschaufel 33×33 cm – perforiert für mehlfreies Anheben und Drehen
Eine gute Pizzaschaufel entscheidet mit, ob deine Pizza sauber im Ofen landet oder unterwegs Falten wirft. Die Azzurra-Linie von Gi.Metal setzt dafür auf ein quadratisches, perforiertes Aluminium-Blatt: Die Löcher reduzieren die Reibung beim Einschieben und lassen überschüssiges Mehl auf dem Weg zum Ofen abfallen, statt es mit reinzuschieben, wo es verbrennt und den Boden bitter macht. Mit 33 × 33 cm Blattgröße und 30 cm Stiellänge ist diese Variante kompakt genug für Heim- und Kompaktöfen, bei nur 0,42 kg Eigengewicht.
Perforiertes Aluminium-Blatt – überschüssiges Mehl fällt einfach ab
Das quadratische Blatt aus neutral eloxiertem Aluminium ist strategisch perforiert: Die Löcher senken die Reibung beim Ein- und Ausschieben der Pizza und lassen Mehlreste durchfallen, statt sie mit in den Ofen zu tragen. Das Ergebnis: weniger verbranntes Mehl am Ofenboden und ein Pizzaboden, der nicht bitter schmeckt.
- 33 × 33 cm – quadratisches Blatt für Pizzen bis rund 30–32 cm Ø
- Perforation – reduziert Reibung, lässt Mehl abfallen
- Eloxiertes Aluminium – leicht und korrosionsbeständig
- 0,42 kg – geringes Gewicht für ermüdungsfreies Arbeiten
Blauer Griff, drei verstärkte Niete
Der Griff ist blau eloxiertes Aluminium mit ovalem Rohrquerschnitt – das liegt griffig in der Hand und lässt sich klar vom Blatt unterscheiden. Am Übergang zum Blatt sorgen drei große Inline-Niete für eine stabile Verbindung, während Verstärkungsrippen im Blatt selbst für Flexibilität sorgen, ohne dass es sich durchbiegt.
- Blauer eloxierter Griff – ovaler Rohrquerschnitt, griffig in der Hand
- 3 Inline-Niete – stabile Verbindung Blatt/Griff
- Verstärkungsrippen – Flexibilität ohne Stabilitätsverlust
- Stiellänge 30 cm – kompakteste Variante der Azzurra-Linie
Technische Daten
- Produkt: Gi.Metal Azzurra Pizzaschaufel Rechteckig Perforiert
- Hersteller: Gi.Metal, Italien
- Hersteller-Code: A-32RF/30
- Blattform: Rechteckig, perforiert
- Blattmaße: 33 × 33 cm
- Stiellänge: 30 cm
- Gewicht: 0,42 kg
- Material Blatt: Eloxiertes Aluminium (neutral)
- Material Griff: Eloxiertes Aluminium (blau), ovaler Rohrquerschnitt
Die Vorteile im Überblick
- Perforation lässt überschüssiges Mehl abfallen – kein Anbrennen am Ofenboden
- Reduzierte Reibung beim Einschieben und Herausziehen der Pizza
- Verstärkte Nietung + Rippen für Stabilität bei geringem Gewicht
- Nur 0,42 kg – ermüdungsfreies Arbeiten auch bei vielen Pizzen hintereinander
- Geeignet für Holz-, Elektro-, Dreh-, Tunnel- und Kompaktöfen
Lieferumfang
- 1 × Gi.Metal Azzurra Pizzaschaufel 33×33 cm (Blatt + 30 cm Griff)
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Produkt | Gi.Metal Azzurra Pizzaschaufel Rechteckig Perforiert |
| Hersteller | Gi.Metal, Italien |
| Hersteller-Code | A-32RF/30 |
| SKU | XXX |
| EAN | – (vom Hersteller nicht angegeben) |
| Blattform | Rechteckig, perforiert |
| Blattmaße | 33 × 33 cm |
| Stiellänge | 30 cm |
| Gewicht | 0,42 kg |
| Material Blatt | Eloxiertes Aluminium (neutral) |
| Material Griff | Eloxiertes Aluminium (blau), ovaler Rohrquerschnitt |
| Kompatible Öfen | Holzofen, Elektroofen, Drehofen, Tunnelofen, Kompaktofen |
Häufige Fragen zur Gi.Metal Azzurra Pizzaschaufel
Für welche Pizzaöfen eignet sich diese Pizzaschaufel?
Gi.Metal gibt die Azzurra-Linie für Holzöfen, Elektroöfen, Drehöfen (rotierende Böden), Tunnelöfen sowie kompakte Öfen für Bar- und Fast-Food-Betrieb frei. Das eloxierte Aluminium ist leicht und wärmeleitfähig genug, um die Pizza schnell zu übergeben, ohne dass die Schaufel selbst lange im heißen Garraum verweilt. Für dein Heim-Setup mit kurzer Ofentiefe passt die 30-cm-Griffvariante besonders gut.
Was bringt die Perforation im Blatt konkret?
Beim Formen und Belegen bleibt immer etwas Mehl oder Semola am Pizzaboden bzw. auf der Schaufel. Ohne Perforation wandert dieses Mehl mit in den Ofen und verbrennt dort auf dem heißen Stein – das gibt einen bitteren Rauchgeschmack und schwarze Krümel auf dem Boden. Die Löcher im Azzurra-Blatt lassen den Überschuss schon beim Transport zum Ofen abfallen. Nebeneffekt: Die Perforation reduziert auch die Kontaktfläche zum Teig, wodurch die Pizza beim Einschieben leichter vom Blatt gleitet.
Wie sind Blatt und Griff miteinander verbunden?
Am Übergang zum blau eloxierten Griff sitzen drei große Inline-Niete, die für eine feste, dauerhafte Verbindung sorgen. Zusätzlich verlaufen Verstärkungsrippen im Blatt selbst – die geben etwas Flexibilität, ohne dass sich das Blatt beim Arbeiten durchbiegt.
Reicht eine Stiellänge von 30 cm für meinen Pizzaofen?
30 cm ist die kürzeste Griffvariante, die Gi.Metal für die Azzurra-Linie anbietet (weitere Optionen reichen bis 200 cm für Gewerbeöfen mit großer Garraumtiefe). Für Heim- und Kompaktöfen, bei denen du nah am Ofen stehst, reicht das völlig – du hast die Pizza sicher im Griff, ohne dass der Stiel unhandlich lang wird. Bei tiefen Gewerbeöfen oder Tunnelöfen brauchst du dagegen eine längere Variante, um nicht mit der Hand in den heißen Garraum zu geraten.
Pizzaschaufel oder Pizzaschieber – ist das dasselbe?
Ja. "Pizzaschaufel" und "Pizzaschieber" bezeichnen im deutschsprachigen Raum dasselbe Werkzeug – ein flaches Blatt mit Stiel, mit dem die Pizza in den Ofen geschoben und wieder herausgeholt wird. "Pizzaschaufel" ist der gebräuchlichere Begriff, "Pizzaschieber" taucht vor allem bei Einsteiger-Sets aus dem Baumarkt oder Discounter auf.
Wie pflege ich eine eloxierte Aluminium-Pizzaschaufel?
Von Hand mit warmem Wasser und etwas Spülmittel abwischen, direkt danach trockenreiben – eloxiertes Aluminium verträgt keine stehende Feuchtigkeit auf Dauer, sonst können sich Flecken bilden. Auf aggressive Scheuerschwämme oder Stahlwolle verzichten, die greifen die Eloxal-Schicht an. Angebranntes Mehl löst sich meist schon mit einer weichen Bürste.
Profi-Tipp: Semola statt Mehl zum Bestäuben
Bestäub das perforierte Blatt vor dem Auflegen der Pizza leicht mit Semola statt normalem Mehl – die groben Grieskörner wirken wie kleine Kugellager und lassen die Pizza noch leichter abrutschen, zusätzlich zur Perforation. Beim Einschieben: kurzer, entschlossener Ruck nach vorne, dann die Schaufel im flachen Winkel zurückziehen. Nicht die Pizza schieben, sondern die Schaufel unter ihr wegziehen – dann bleibt der Belag an Ort und Stelle.
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