Sauber einschieben, ohne dass der Belag verrutscht! Die Cerutti Tulip Pizzaschaufel hat ein glattes, quadratisches Blatt aus eloxiertem Aluminium – 33 × 33 cm, mit 30 cm Stiel. Genau dafür gebaut, die Pizza kontrolliert in den Ofen zu befördern.
Cerutti Tulip Pizzaschaufel 33×33 cm – eloxiertes Aluminium, 30 cm Stiel
Die Tulip-Serie von Cerutti Inox ist als Ladeschaufel konzipiert – ihr Job ist es, die belegte, rohe Pizza sauber vom Tisch in den heißen Ofen zu bringen. Das quadratische Blatt aus eloxiertem Aluminium ist bewusst glatt statt perforiert: eine geschlossene Fläche gibt dem Teig mehr Auflagefläche und Stabilität beim Rutschen, gerade bei weicheren oder höher hydrierten Teigen, die auf einer perforierten Schaufel eher an den Löchern hängen bleiben. Mit 33 × 33 cm Blattgröße und 30 cm Stiellänge ist diese Variante kompakt genug für Heim- und Kompaktöfen.
Glattes Blatt statt Perforation – mehr Auflagefläche beim Einschieben
Anders als perforierte Schaufeln bietet das glatte Tulip-Blatt eine durchgehende Fläche, auf der die Pizza beim Formen und Ansetzen nicht an Löchern hängen bleibt. Das eloxierte Aluminium ist leicht, korrosionsbeständig und gleitet mit etwas Mehl oder Semola bestäubt sauber unter den Teig.
- 33 × 33 cm – quadratisches Blatt für Pizzen bis rund 30–32 cm Ø
- Glatt, nicht perforiert – mehr Auflagefläche beim Formen und Einschieben
- Eloxiertes Aluminium – leicht und korrosionsbeständig
- 30 cm Stiellänge – kompakt für Heim- und Kompaktöfen
Zum Laden gemacht, nicht zum Wenden
Cerutti positioniert die Tulip klar als Ladeschaufel ("to load the oven") – ihre Stärke ist der erste Schritt, die rohe Pizza kontrolliert und ohne Verrutschen des Belags in den Ofen zu bringen. Für das Drehen und Kontrollieren der Pizza während des Backens greifst du besser zu einem kleineren, perforierten Turning Peel – die beiden Werkzeuge ergänzen sich, statt sich zu ersetzen.
Technische Daten
- Produkt: Cerutti Tulip Pizzaschaufel
- Hersteller: Cerutti Inox, Italien
- Hersteller-Artikelnummer: 752/33E
- Blattmaße: 33 × 33 cm
- Blattform: Quadratisch, glatt
- Stiellänge: 30 cm
- Material: Eloxiertes Aluminium
Die Vorteile im Überblick
- Glattes Blatt – mehr Auflagefläche, weniger Verrutschen des Belags
- Eloxiertes Aluminium – leicht und korrosionsbeständig
- Kompakte 30-cm-Stiellänge für Heim- und Kompaktöfen
- Ideal als Ladeschaufel für den ersten Schritt in den Ofen
Lieferumfang
- 1 × Cerutti Tulip Pizzaschaufel 33×33 cm (Blatt + 30 cm Griff)
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Produkt | Cerutti Tulip Pizzaschaufel, eloxiertes Aluminium |
| Hersteller | Cerutti Inox, Italien |
| Hersteller-Artikelnummer | 752/33E |
| SKU | XXX |
| EAN | 8014130233704 |
| Blattmaße | 33 × 33 cm |
| Blattform | Quadratisch, glatt (nicht perforiert) |
| Stiellänge | 30 cm |
| Material | Eloxiertes Aluminium |
| Einsatzzweck | Einschieben/Laden der Pizza in den Ofen |
Häufige Fragen zur Cerutti Tulip Pizzaschaufel
Warum ist das Blatt glatt und nicht perforiert?
Ein glattes Blatt bietet durchgehende Auflagefläche, ohne dass der Teig an Löchern hängen bleiben kann – gerade bei weicheren oder höher hydrierten Teigen ein Vorteil beim Formen und Ansetzen der Pizza. Perforierte Schaufeln punkten dafür mit geringerem Gewicht und weniger Mehl, das mit in den Ofen wandert. Die Tulip ist als Ladeschaufel auf den ersten Punkt optimiert.
Ist die Tulip auch zum Wenden der Pizza im Ofen geeignet?
Grundsätzlich möglich, aber nicht ihre Stärke. Mit 33 × 33 cm ist das Blatt für die meisten Öfen zu groß, um bequem im heißen Garraum zu drehen. Für das Wenden und Kontrollieren während des Backens ist ein kleineres, perforiertes Turning Peel die praktischere Wahl.
Reicht eine Stiellänge von 30 cm für meinen Ofen?
30 cm ist die kürzeste Griffvariante der Tulip-Serie (Cerutti bietet dieselbe Serie auch mit 60, 120, 150, 180 und 200 cm Stiel an). Für Heim- und Kompaktöfen, bei denen du nah am Ofen stehst, reicht das völlig. Bei tiefen Gewerbeöfen brauchst du eine längere Variante.
Wie pflege ich die eloxierte Aluminium-Pizzaschaufel?
Von Hand mit warmem Wasser und etwas Spülmittel abwischen, direkt danach trockenreiben – eloxiertes Aluminium verträgt keine stehende Feuchtigkeit auf Dauer, sonst können sich Flecken bilden. Auf aggressive Scheuerschwämme oder Stahlwolle verzichten, die greifen die Eloxal-Schicht an.
Profi-Tipp: Semola statt Mehl zum Bestäuben
Bestäub das glatte Blatt vor dem Auflegen der Pizza leicht mit Semola statt normalem Mehl – die groben Grieskörner wirken wie kleine Kugellager und lassen die Pizza beim Einschieben leichter abrutschen. Beim Einschieben selbst: kurzer, entschlossener Ruck nach vorne, dann die Schaufel im flachen Winkel zurückziehen, statt die Pizza zu schieben.
Via Laghetto 66
VB
Crusinallo di Omegna, Italien, 28882
info@ceruttinox.com
https://www.ceruttinox.it/
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