Pizzamehl

Mit dem Sparset 5 x 1kg Uniqua Blu Pizzamehl Tipo 1 von Molino Dallagiovanna bist du bestens gerüstet für Pizza, Brot und Gebäck. Mit 15% Proteingehalt und ideal zum Mischen mit backschwachen Mehlen, garantiert es dir hervorragende Backergebnisse und eine köstliche Kruste.

Mit dem Uniqua Blu Pizzamehl Tipo 1 von Molino Dallagiovanna bist du bestens gerüstet für Pizza, Brot und Gebäck. Mit 15% Proteingehalt und ideal zum Mischen mit backschwachen Mehlen, garantiert es dir hervorragende Backergebnisse und eine köstliche Kruste.

Caputo Tipo 1 (Storico) – das Mehl zwischen Tipo 00 und Vollkorn 80% Ausmahlungsgrad – mit Keim und Kleie für mehr Geschmack W 250-270, 13-14% Protein – ideal für 8-12h Teigführung Perfekt als Verschnittmehl (10-30%) oder pur