Aus der Hauptstadt der Pasta! Torre Annunziata am Fuß des Vesuv ist seit Jahrhunderten berühmt für seine Pasta-Tradition – Pastificio Marulo pflegt dieses Handwerk mit lückenloser Blockchain-Rückverfolgbarkeit und einem breiten Zertifizierungsportfolio (ISO 9001, BRC, Kosher).
Pastificio Marulo Rigatoni – Handwerkliche Pasta aus Torre Annunziata
Torre Annunziata liegt direkt neben Neapel – in der Region, die uns nicht nur die Pizza gegeben hat, sondern auch eine der ältesten Pasta-Traditionen Italiens. Pastificio Marulo macht dort seit Generationen Pasta aus Semola di Grano Duro, mit dem gleichen Anspruch an Handwerk und Rohstoffqualität, der uns auch bei unseren Pizzazutaten wichtig ist. Die Rigatoni (500 g) sind der klassische großformatige Röhrenschnitt: mit der charakteristischen Riffelung außen und viel Innenfläche für kraftvolle Saucen. 10 Minuten Kochzeit – und dann weißt du, warum Pasta aus Kampanien so einen guten Ruf hat.
Semola di Grano Duro – Hartweizen aus Kampanien
Gute Pasta beginnt mit dem richtigen Rohstoff. Pastificio Marulo verwendet Hartweizengriess (Semola di Grano Duro) aus italienischem Anbau. Das Ergebnis ist eine Pasta mit kräftigem Biss und dem typischen goldenen Ton, der bei handwerklicher Ware einfach anders aussieht als bei Industrie-Pasta.
- Semola di Grano Duro – reiner Hartweizengriess, keine Mischung
- In Italien produziert – vom Korn bis zur fertigen Pasta
- Protein 13 g / 100 g – solider Eiweißgehalt für guten Biss
- Kochzeit 10 Min. – al dente je nach Vorliebe prüfen
Rückverfolgbar bis zur Ernte – Blockchain pro Charge
Pastificio Marulo geht bei der Transparenz einen Schritt weiter als die meisten: Jede Produktionscharge bekommt ein eindeutiges Blockchain-Zertifikat, mit dem du den genauen Weg des Weizens vom Feld bis in die Packung nachvollziehen kannst. Dazu kommen ISO 9001, ISO 45001, BRC und Kosher-Zertifizierung – das ist kein Marketing, das ist gelebte Qualitätssicherung aus einem Handwerksbetrieb aus Kampanien.
- Blockchain-Rückverfolgbarkeit – jede Charge einzeln nachvollziehbar
- ISO 9001 – Qualitätsmanagementsystem
- ISO 45001 – Arbeitssicherheitsmanagement
- BRC-zertifiziert – internationaler Lebensmittelsicherheitsstandard
- Kosher-zertifiziert – geprüft nach Kosher-Richtlinien
Technische Daten
- Produkt: Rigatoni
- Hersteller: Pastificio Marulo Srl
- SKU: XXX
- EAN: 8053806670474
- Inhalt: 500 g
- Kochzeit: 10 Minuten (je nach Gargrad prüfen)
- Zutaten: Semola di Grano Duro, Wasser
- Lagerung: Kühl und trocken lagern
- Herkunft: Torre Annunziata, Kampanien, Italien
Die Vorteile im Überblick
- Handwerkliche Pasta aus der Pasta-Hauptstadt Kampaniens
- Semola di Grano Duro aus italienischem Anbau
- Blockchain-Rückverfolgbarkeit – jede Charge mit eigenem Zertifikat
- ISO 9001, ISO 45001, BRC und Kosher-zertifiziert
- Kraftvoller Biss dank hohem Eiweißgehalt (13 g / 100 g)
- Unkomplizierte Zubereitung: 10 Minuten Kochzeit
- Idealer Begleiter für Ragù, Arrabbiata & San-Marzano-Sugo
Lieferumfang
- 1× Pastificio Marulo Rigatoni, 500 g
Allergene & Zutaten
Zutaten: Semola di Grano Duro, Wasser
Allergene: Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten.
| Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 1484 kJ / 355 kcal |
| Fett | 0,7 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 76,1 g |
| – davon Zucker | 1,8 g |
| Ballaststoffe | 3,0 g |
| Eiweiß | 13,0 g |
| Salz* | 0,002 g |
*Der Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Produkt | Rigatoni |
| Hersteller | Pastificio Marulo Srl, Torre Annunziata (NA), Italien |
| EAN | 8053806670474 |
| SKU | XXX |
| Inhalt | 500 g |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Zutaten | Semola di Grano Duro, Wasser |
| Allergene | Enthält Gluten; kann Spuren von Soja und Senf enthalten |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern |
| Herkunft | Torre Annunziata, Kampanien, Italien |
| Zertifizierungen | ISO 9001, ISO 45001, BRC, Kosher, Blockchain-Rückverfolgbarkeit |
Häufige Fragen zu den Pastificio Marulo Rigatoni
Wozu passen Rigatoni am besten?
Rigatoni sind der klassische Begleiter für kräftige Saucen: neapolitanischer Ragù, Arrabbiata, Amatriciana oder ein einfacher San-Marzano-Sugo – die Riffelung außen und die Röhrenform innen fangen die Sauce perfekt auf. Wenn du sowieso schon Pelati oder San-Marzano-Tomaten im Haus hast, hast du die beste Grundlage für eine perfekte Portion Pasta.
Was bedeutet die Blockchain-Rückverfolgbarkeit?
Jede Produktionscharge von Pastificio Marulo bekommt ein eindeutiges Zertifikat, das in einer Blockchain gespeichert wird. Das bedeutet unveränderliche, lückenlose Dokumentation vom Weizenfeld bis zur fertigen Packung. Du kannst den genauen Weg deiner Pasta nachvollziehen – das ist echte Transparenz, keine Marketingaussage.
Warum kommt die Pasta aus Torre Annunziata?
Torre Annunziata am Fuß des Vesuv, direkt neben Neapel, gilt als eine der ältesten Pasta-Hochburgen Italiens – manchmal auch "Capitale della pasta" genannt. Die Region hat eine jahrhundertealte Tradition in der Pasta-Herstellung, genauso wie in der neapolitanischen Pizzakultur. Pastificio Marulo ist in dieser Tradition verwurzelt und verbindet Handwerk mit modernen Qualitätsstandards.
Enthält die Pasta Gluten oder andere Allergene?
Ja, die Rigatoni enthalten Gluten (durch den Hartweizen). Außerdem kann das Produkt Spuren von Soja und Senf enthalten. Für Menschen mit Zöliakie oder entsprechenden Unverträglichkeiten ist dieses Produkt nicht geeignet.
Wie viel Wasser brauche ich zum Kochen?
Pastificio Marulo empfiehlt mindestens 10 Liter Wasser pro Kilogramm Pasta – für die 500-g-Packung also wenigstens 5 Liter. Großzügig salzen, erst wenn das Wasser sprudelnd kocht, dann die Pasta rein und nach 10 Minuten probieren. Die handwerkliche Herstellung lässt den genauen Garpunkt etwas variieren – einfach selbst abschmecken.
Gibt es die Rigatoni auch in einer Bio-Variante?
Pastificio Marulo hat tatsächlich auch eine eigene Bio-Linie im Sortiment. Aktuell führen wir bei PizzaLaden die klassische Rigatoni-Variante – schau regelmäßig vorbei, das Sortiment wächst.
Profi-Tipp: Pasta-Wasser nicht wegschütten
Das stärkehaltige Kochwasser ist Gold wert: 1–2 Schöpfkellen in die Sauce geben, kurz aufkochen – die Sauce bindet besser und umhüllt die Rigatoni gleichmäßiger. Besonders bei einer Arrabbiata oder einem Ragù aus San-Marzano-Tomaten macht das den Unterschied zwischen gut und richtig gut.
Via Filippini 4
(NA)
Torre Annunziata, Italien, 80058
info@pastificiomarulo.com
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelgewicht: | 0,50 kg |
| Inhalt: | 500,00 g |
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