Caputo Manitoba Oro - Tipo 0 Mehl - 1 kg für Pizza und Backwaren

Das Caputo Manitoba Oro - Tipo 0 Mehl ist die perfekte Wahl für die Herstellung von Pizzateigen und anderen Backwaren. Dieses hochwertige Mehl, hergestellt in Italien, bietet eine außergewöhnliche Elastizität und Dehnbarkeit, was es ideal für lange Gehzeiten und strukturierte Teige macht. Es lässt sich wunderbar mit anderen Mehlen mischen, um ein noch besseres Ergebnis zu erzielen.

Ideal für Pizzateige und Backwaren

Das Caputo Manitoba Oro - Tipo 0 Mehl ist ein starkes Mehl mit einem hohen Proteinwert, das sich hervorragend für die Herstellung von Pizzateigen und Backwaren eignet. Dank der optimalen Mischung von Weizensorten bietet es eine hervorragende Elastizität und Dehnbarkeit, ideal für gut hydrierte, leichte und perfekt gesäuerte Teige.

Warum Caputo?

Caputo steht für höchste Qualität und traditionelle Herstellungsmethoden. Seit 1924 produziert die Familie Caputo in ihrer Mühle in Neapel hochwertige Mehle. Die Mehle werden sorgfältig aus den besten Körnern ausgewählt und garantieren exzellente Backeigenschaften.

Tradition und Qualität aus Italien

Das Caputo Manitoba Oro - Tipo 0 Mehl wird in Italien nach traditionellen Methoden hergestellt. Es bietet optimale Voraussetzungen für die Zubereitung von Teigen, die eine lange Gehzeit benötigen, was für die Herstellung von Backwaren wie Panettone, Pandoro und anderen strukturierten Sauerteigprodukten unerlässlich ist.

Hochwertige Zutaten

Dieses Mehl besteht aus sorgfältig ausgewähltem Weizen und wird nach höchsten Qualitätsstandards produziert. Die feine Mahlung und der hohe Proteinanteil sorgen für einen geschmeidigen Teig und eine hervorragende Teigentwicklung. Es lässt sich wunderbar mit anderen Mehlen mischen, um ein noch besseres Ergebnis zu erzielen.

Produkteigenschaften

Weizenmehl Typ 0
Ideal für Pizza, Brot und Backwaren
Hoher Proteinanteil
Fein gemahlen
Geeignet für Teige mit langer Gehzeit
Hergestellt in Italien
Sorgfältig ausgewählte Zutaten
Optimal für professionelle und Hobby-Bäcker
Lässt sich gut mit anderen Mehlen mischen

Weitere Informationen

Nettofüllmenge: ca. 1 kg
Herkunft: Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Mulino Caputo - Antimo Caputo srl, Corso San Giovanni a Teduccio, 55 – 80146 Napoli, Italien
Mindesthaltbarkeitsdatum: Siehe Verpackung
Allergene: Enthält Gluten (A); kann Soja (F) enthalten; kann Senf (M) enthalten
Empfohlene Verwendung: Pizza, Brot, Gebäck

Details:
Mehltype	Tipo 0
Proteine	14%
Backeigenschaften	W 370/390
Elastizität	P/L 0,50 / 0,60
Allergene	A - Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse; kann Soja (F) enthalten; kann Senf (M) enthalten
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer	Mulino Caputo - Antimo Caputo srl, Corso San Giovanni a Teduccio, 55 – 80146 Napoli, Italien