Der Stein dreht sich, du nicht. Gas-Pizzaofen für Pizzen bis 40 cm, mit Booster unter dem Stein und Display. Auch in Matt Grün erhältlich.
Witt Etna Rotante 16" Control Matt Schwarz – Pizzaofen mit drehendem Stein
Beim Witt Etna Rotante 16" Control dreht sich der Pizzastein langsam im Kreis, und die Pizza wandert von selbst an der Flamme vorbei. Du schießt ein, wartest 60 bis 90 Sekunden und holst sie wieder raus, ohne Wender und ohne verbrannte Seite. Der Stein hat 40,5 cm, ein U-förmiger Brenner heizt von oben, ein zweiter kleiner Brenner direkt unter dem Stein. Nach rund 20 Minuten ist der Ofen bereit für die erste neapolitanische Pizza.
Erst testen, dann kaufen
Den Etna Rotante 16" haben wir selbst in der Pizzaschule in Teesdorf stehen. Du kannst ihn dir ausleihen, ab 59 € für bis zu 3 Tage. Kaufst du innerhalb von 14 Tagen nach der Rückgabe, rechnen wir dir die Miete an.
- So läuft der Geräteverleih
- Lieber erst anschauen? Termin per WhatsApp ausmachen
Kein Drehen, keine verbrannte Seite
Bei einem Ofen mit festem Stein drehst du die Pizza alle 15 bis 20 Sekunden, sonst ist die Seite zur Flamme schwarz. Hier macht das der Motor: Der Stein dreht sich etwa zweieinhalb Mal pro Minute. Für Anfänger ist das der große Unterschied, die erste Pizza wird gleich rundum gleichmäßig.
- Drehstein mit Motor – per Knopf am Bedienfeld oder am Display
- Booster-Brenner – heizt den Stein von unten nach, auch bei fünf Pizzen hintereinander
- U-Brenner oben – Hitze von drei Seiten über der Pizza
Display mit drei Pizza-Modi
Das 4,3"-Display hält magnetisch und lässt sich abnehmen. Drei Fühler messen die Hitze, zwei im Backraum und einer unter dem Stein. So siehst du, ob der Boden schon passt und nicht nur die Luft heiß ist.
- Neapolitanisch – Zielbereich 420–450 °C
- Römisch und New York – weniger Hitze, längere Backzeit
- Manuell – du regelst selbst über die Drehknöpfe
Was du vor dem Kauf wissen solltest
Propangas, 50 mbar
Druckregler für Österreich und Deutschland ist dabei
9,2 kW
8,5 kW oben + 0,7 kW Booster, ca. 670 g Gas pro Stunde
7 AA-Batterien
6 für Drehstein und Display, 1 für die Zündung, nicht dabei
ca. 20 Min. vorheizen
Witt schreibt 15, für einen durchgeheizten Stein 20 geben
29,8 kg
zu zweit tragen, Stellfläche 75 × 66 cm
Nur im Freien
nichts darüber, kein Kunststofftisch, die Unterseite wird heiß
Trocken lagern
Stein und Display mögen keine Nässe, über den Winter rein
Kaum Aufbau
Steine einlegen, Batterien rein, Gas anschließen
So backst du die erste Pizza
Hauptbrenner und Booster zünden, Drehstein gleich mit einschalten und rund 20 Minuten warten. Wenn das Display am Stein über 400 °C zeigt, kann die erste Pizza rein. Belegen auf der Arbeitsfläche, auf die Schaufel ziehen, mit einem Ruck auf den drehenden Stein.
- 60–90 Sekunden – nicht drehen, nur zuschauen
- Zwischen zwei Pizzen – der Booster heizt den Stein nach, kurz warten reicht
- Flamme runter – für Römisch, New York, Brot oder Gemüse in der Pfanne
Passt meine Pizza rein?
Der Drehstein hat 40,5 cm. Eine 40-cm-Pizza geht, dann ist der Stein aber bis zum Rand voll. Mit 33–35 cm hast du Luft rundherum und triffst beim Einschießen leichter.
- 40 cm – geht, eher für Geübte
- 33–35 cm – angenehm, gut für den Anfang
Technische Daten
- Produkt: Witt Etna Rotante 16" Control
- Farbe: Matt Schwarz
- Hersteller: Witt, Dänemark
- Brennstoff: Propangas, 50 mbar
- Leistung: 9,2 kW (8,5 kW U-Brenner + 0,7 kW Booster)
- Gasverbrauch: ca. 669 g/h bei Vollgas
- Max. Temperatur: 500 °C
- Pizzastein: Cordierit, Ø 40,5 cm, 1,5 cm, drehend
- Display: 4,3" LCD mit Touch, magnetisch, abnehmbar
- Strom: 7 × AA (nicht dabei)
- Außenmaße: 750 × 660 × 440 mm (T × B × H)
- Gewicht: 29,8 kg
Die Vorteile im Überblick
- Drehstein: gleichmäßig gebacken ohne Wender
- Booster unter dem Stein für viele Pizzen hintereinander
- Pizzen bis 40 cm
- Display mit echter Steintemperatur
- In Teesdorf zum Ausleihen und Anschauen
Lieferumfang
- Witt Etna Rotante 16" Control Pizzaofen
- Runder Drehstein (Cordierit, Ø 40,5 cm)
- Vorderer Stein
- LCD-Display mit Halterung
- 50-mbar-Druckregler
- Bedienungsanleitung
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Produkt | Witt Etna Rotante 16" Control Matt Schwarz |
| Hersteller | Witt Denmark A/S |
| EAN | 5707582040954 |
| Brennstoff | Propangas, Druckregler 50 mbar (AT/DE) dabei |
| Leistung | 9,2 kW (8,5 + 0,7 kW), ca. 669 g Gas pro Stunde |
| Max. Temperatur | 500 °C |
| Vorheizen (Praxis) | ca. 20 Minuten, Booster und Drehung gleich mit an |
| Backzeit neapolitanisch | 60–90 Sekunden |
| Pizzastein | Cordierit, Ø 40,5 cm, 1,5 cm, drehend (ca. 2,5 U/min) |
| Pizzagröße | bis 40 cm, angenehm 33–35 cm |
| Ofenöffnung (B × H) | 47 × 14 cm |
| Pizza-Modi | Neapolitanisch (420–450 °C), Römisch, New York, Manuell |
| Temperaturfühler | 3 (2 im Backraum, 1 unter dem Stein) |
| Batterien | 7 × AA: 6 für Drehteller und Display, 1 für die Zündung (nicht dabei) |
| Außenmaße (T × B × H) | 750 × 660 × 440 mm |
| Gewicht | 29,8 kg |
| Verpackung (L × B × H) | 850 × 760 × 415 mm |
| Gasflasche | Propan, nicht dabei |
| Aufstellung | nur im Freien, nichts darüber (Dach, Bäume), nicht auf brennbarer Unterlage |
Witt Etna Rotante Zubehör: Das passt dazu
Noch unsicher, ob Gas das Richtige für dich ist? Schau in die Ofen-Kaufberatung. Und wenn du lernen willst, wie der Teig wird: Pizzakurs in Teesdorf.
Häufige Fragen zum Witt Etna Rotante 16" Control
Muss ich die Pizza im Witt Etna Rotante drehen?
Nein. Der Stein dreht sich mit Motor, etwa zweieinhalb Mal pro Minute. Die Pizza kommt so rundherum gleich oft an der Flamme vorbei. Einen Wender brauchst du nicht.
Wie lang muss ich vorheizen?
Witt sagt 15 Minuten auf 500 °C. Das stimmt für die Luft im Ofen. Damit der Stein durch und durch heiß ist, gib ihm rund 20 Minuten mit Hauptbrenner, Booster und laufender Drehung. Am Display siehst du die Steintemperatur, für Neapolitanisch sollte sie über 400 °C liegen.
Welche Batterien brauche ich, und sind die dabei?
Sieben AA-Batterien: sechs für Drehteller und Display, eine für die Zündung. Die sind nicht dabei, leg dir am besten gleich ein Ersatzset dazu. Alte und neue Batterien nicht mischen, und über den Winter nimmst du sie raus.
Welche Gasflasche brauche ich?
Eine normale Propanflasche. Der Druckregler mit 50 mbar für Österreich und Deutschland liegt bei, die Flasche nicht. Bei Vollgas mit Booster braucht der Ofen rund 670 g pro Stunde, eine 11-kg-Flasche reicht also für viele Pizzaabende. Unter 0 °C fällt der Druck in der Flasche, dann wird die Flamme kleiner.
Passt eine 40-cm-Pizza rein?
Ja, der Drehstein hat 40,5 cm. Bei 40 cm ist aber kein Rand mehr frei, da musst du genau treffen. Leichter geht's mit 33–35 cm.
Welche Pizzaschaufel passt?
Die Öffnung ist 47 cm breit und 14 cm hoch, entscheidend ist aber der Stein mit 40,5 cm. Größer als der Stein muss keine Schaufel sein. Für Pizzen bis 35 cm passt die Witt Black Series Pizzaschaufel 14", die gibt's auch im Bundle mit dem Ofen. Einen Wender brauchst du dank Drehstein nicht.
Darf ich ihn auf den Balkon oder unter ein Vordach stellen?
Der Ofen gehört ins Freie, und laut Witt darf nichts über ihm hängen, also kein Dach, kein Balkon und keine Äste. Stell ihn nicht auf einen Kunststofftisch, auch die Unterseite wird sehr heiß. Wenn du in einer Wohnung lebst, schau auch in die Hausordnung, Gas am Balkon ist dort oft verboten.
Kann er im Winter draußen bleiben?
Mit der Abdeckhaube übersteht er Regen zwischen zwei Pizzaabenden. Über den Winter gehört er an einen trockenen Platz: Der Cordierit-Stein nimmt Feuchtigkeit auf und kann beim Frieren reißen, und Display und Batterien mögen keine Nässe. Das sagen auch Witt-Kunden in den Bewertungen.
Wie reinige ich den Stein?
Ohne Wasser. Lass den Ofen nach der letzten Pizza noch ein paar Minuten auf voller Flamme laufen, dann verbrennen Mehl und Käse zu Asche. Kalt bürstest du sie mit der Ofen-Bürste ab. Der Stein ist nicht wasserfest, Spülmittel saugt er auf. Flecken sind normal und stören nicht.
Etna Rotante 16" Control, 13" Control oder Piccolo Rotante 16"?
Der Etna Rotante Control 13" hat dieselbe Technik, aber einen 33-cm-Stein. Der Piccolo Rotante 16" hat auch einen 40,5-cm-Drehstein, aber 7 kW statt 9,2 kW und wiegt 22,9 kg. Das Display mit den drei Fühlern gibt's nur bei den Control-Modellen. Wenn du oft für viele Leute backst, ist der Etna 16" Control der richtige. Unsicher? Leih ihn dir im Geräteverleih aus oder ruf mich an.
Kann ich den Ofen vorher testen?
Ja. Der Etna Rotante 16" ist in unserem Verleih in Stufe 1: bis 3 Tage 59 €, 7 Tage 99 €, 14 Tage 169 €, dazu 200 € Kaution. Kaufst du innerhalb von 14 Tagen nach der Rückgabe, rechnen wir dir die Miete an. Abholung in Teesdorf, ich zeig dir den Ofen dabei.
Profi-Tipp: Booster nur mit Drehung
Schalte den Drehstein immer mit ein, sobald der Booster läuft, auch schon beim Aufheizen. Steht der Stein still, brennt der kleine Brenner immer auf dieselbe Stelle. Davor warnt Witt, weil der Stein dabei Schaden nehmen kann. Mit Drehung wird er außerdem gleichmäßig heiß.
Goedstrup Soevej 9
Herning, Dänemark, 7400
info@witt.dk
https://www.witt.dk/
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Versandgewicht: | 40,00 kg |
| Artikelgewicht: | 29,80 kg |
| Inhalt: | 1,00 Stück |
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Witt Etna Rotante 16" Control Matt Schwarz