100% Made in Italy – die flexible Profi-Schaufel! Die
Cerutti Nr. 10 GOLD ist eine runde, perforierte Pizzaschaufel aus
eloxiertem Aluminium. Die Flexibilität ermöglicht freihändiges
Aufnehmen – für elegantes Arbeiten wie in Neapel.
Cerutti Nr. 10 GOLD Pizzaschaufel rund – die flexible Einschießschaufel aus Neapel
Die Cerutti Nr. 10 GOLD Pizzaschaufel aus der
legendären Napoli n° 10-Serie vereint italienische
Handwerkskunst mit durchdachtem Design. Anders als herkömmliche
Pizzaheber ist diese Schaufel bewusst flexibel
konstruiert – das ermöglicht dir, die Pizza freihändig
aufzunehmen, ohne sie auf der Arbeitsfläche zu schieben.
Das eloxierte Aluminium sorgt für extreme
Leichtigkeit bei gleichzeitig hoher Verschleißfestigkeit. Die
60 cm Stiellänge bietet genug Reichweite für
kompakte Pizzaöfen wie den Ooni Koda 12 oder Gozney Arc.
Flexibel – für freihändiges Aufnehmen
Das Besondere an der Napoli n° 10-Serie ist die
bewusst elastische Konstruktion. Im
Gegensatz zu starren Pizzaschaufeln kannst du mit der
Nr. 10 GOLD:
-
Freihändig aufnehmen – ohne Schieben auf der Arbeitsfläche
-
Schneller arbeiten – für eleganten Workflow
-
Besser manövrieren – auch in kleinen Öfen
-
Professionell servieren – wie in neapolitanischen Pizzerien
Perforiert – für sauberes Backen
Die Perforation ist mehr als nur Optik –
sie hat handfeste Vorteile:
-
Mehl rieselt ab – kein Verbrennen im Ofen
-
Weniger Rauch – sauberer Backprozess
-
Geringere Reibung – Pizza gleitet besser
-
Leichter – weniger Material, weniger Gewicht
So verhinderst du, dass überschüssiges Mehl oder Grieß
auf dem heißen Pizzastein verbrennt und den Geschmack
beeinträchtigt.
Eloxiertes Aluminium – was bedeutet das?
Bei der Eloxierung (engl. „anodizing") wird
die Aluminium-Oberfläche elektrochemisch behandelt. Dabei
entsteht eine harte, porenfreie Schutzschicht, die dem
Pizzaheber besondere Eigenschaften verleiht:
-
Extrem gleitfähig – der Teig haftet nicht
-
Korrosionsbeständig – langlebig auch bei häufiger Nutzung
-
Kratzfest – die Oberfläche bleibt intakt
-
Lebensmittelecht – sicher für den Kontakt mit Teig
Die Napoli n° 10-Serie – eine Hommage
Die Cerutti Napoli n° 10-Serie wurde zu Ehren
von Diego Maradona designt. Als Spieler des
SSC Neapel (1984–1991) mit der legendären Rückennummer 10
führte er den Verein zu seinen ersten Meistertiteln. Bis heute
ist Maradona in den Straßen Neapels allgegenwärtig – als
Wandgemälde, als T-Shirt-Motiv, als Legende. Die goldene
Nr. 10 GOLD-Serie erinnert an diese tiefe Verbundenheit mit
der Heimat der Pizza.
Technische Daten
- Schaufelform: Rund
- Schaufel-Durchmesser: Ø 33 cm
- Stiellänge: 60 cm
- Material: Eloxiertes Aluminium
- Farbe: Gold
- Perforiert: Ja
- Flexibilität: Hoch (für freihändiges Aufnehmen)
- Vernietung: 3-fach
- Serie: Napoli n° 10
- Artikelnummer: DM790F33/60
- Hersteller: Cerutti Inox, Italien
Die Vorteile im Überblick
- 100% Made in Italy
- Flexibel für freihändiges Aufnehmen
- Runde Form – einfaches Rundziehen
- Perforiert – Mehl rieselt ab
- Eloxiertes Aluminium – gleitfähig und langlebig
- 3-fach vernietet – stabile Verbindung
- 60 cm Stiel – ideale Reichweite
- Goldene Optik – ein echter Hingucker
Lieferumfang
- 1× Cerutti Nr. 10 GOLD Pizzaschaufel rund
- Ø 33 cm Kopf, 60 cm Stiel
Warum die Cerutti Nr. 10 GOLD?
Flexibel – freihändiges Aufnehmen möglich
100% Made in Italy
Rund – einfaches Rundziehen der Pizza
Perforiert – sauberes Backen
Eloxiertes Aluminium – extrem gleitfähig
3-fach vernietet – stabil und langlebig
60 cm Stiel – perfekte Reichweite
Goldene Napoli n° 10-Serie
| Produktinformationen |
| Produkt |
Cerutti Nr. 10 GOLD Pizzaschaufel rund |
| Schaufelform |
Rund |
| Schaufel-Durchmesser |
Ø 33 cm |
| Stiellänge |
60 cm |
| Material |
Eloxiertes Aluminium |
| Farbe |
Gold |
| Perforiert |
Ja |
| Vernietung |
3-fach |
| Serie |
Napoli n° 10 |
| Artikelnummer |
DM790F33/60 |
| Hersteller |
Cerutti Inox Srl, Italien |
Häufige Fragen zur Cerutti Nr. 10 GOLD
Was bedeutet „flexibel" bei dieser Schaufel?
Die Napoli n° 10-Serie ist bewusst elastischer
konstruiert als herkömmliche Pizzaschaufeln.
Das ermöglicht dir, die Pizza freihändig
aufzunehmen – du schiebst die Schaufel unter
die Pizza und sie passt sich der Form an, anstatt
die Pizza auf der Arbeitsfläche zu schieben. Das
Ergebnis: schnelleres, eleganteres Arbeiten wie in
einer professionellen neapolitanischen Pizzeria.
Wozu dient die Perforation?
Die Perforation hat mehrere Vorteile:
Überschüssiges Mehl oder Grieß rieselt durch die
Löcher ab, bevor die Pizza in den Ofen kommt. Das
verhindert, dass Mehl auf dem heißen Stein verbrennt
und Rauch oder bitteren Geschmack verursacht.
Zusätzlich reduziert die Perforation die Reibung,
sodass die Pizza leichter von der Schaufel gleitet.
Ist die Schaufel auch zum Wenden im Ofen geeignet?
Die Nr. 10 GOLD ist primär als
Einschießschaufel konzipiert – also
zum Auflegen und Einschießen der Pizza. Für das
Wenden und Drehen im Ofen empfehlen wir eine
Wendeschaufel (Turning Peel) mit
kleinerem Kopf, z. B. die Cerutti Napoli n° 10
Wendeschaufel oder eine Gi.Metal Evoluzione.
Welche Stiellänge brauche ich?
Die 60 cm Stiellänge ist ideal für
kompakte Pizzaöfen wie Ooni Koda 12, Gozney Arc
oder Effeuno P134. Für größere Öfen wie Ooni Koda 16
oder Gozney Dome reicht 60 cm ebenfalls aus. Wenn du
einen sehr tiefen Gastronomie-Ofen hast, gibt es die
Nr. 10-Serie auch mit 120 cm oder 150 cm Stiellänge.
Wie reinige ich die Schaufel?
Nach dem Backen einfach mit einem feuchten
Tuch abwischen. Bei hartnäckigen Teigresten
kurz in warmem Wasser einweichen und mit einem
weichen Schwamm reinigen. Keine aggressiven
Scheuermittel verwenden, um die eloxierte
Oberfläche nicht zu beschädigen. Die Schaufel ist
nicht spülmaschinengeeignet.
Über Cerutti Inox
Cerutti Inox aus Crusinallo di Omegna
(Piemont, Italien) ist seit über 60 Jahren Spezialist für
professionelles Pizzazubehör. Die Schaufeln und Wender
werden in enger Zusammenarbeit mit erfahrenen Pizzabäckern
entwickelt – darunter namhafte Pizzaioli wie Diego Vitagliano.
Das Ergebnis: Werkzeuge, die in der Praxis überzeugen und
höchsten Ansprüchen gerecht werden. 100% Made in Italy.
