Pizzaofen-Performance für den Haushaltsbackofen! Die PizzaLaden Backstahlplatte aus 4 mm Edelstahl (AISI 304) speichert Hitze rund zehnmal effizienter als ein Schamottstein – für knusprige Böden ohne separaten Pizzaofen. 40 × 35 cm, mit unserem eigenen Logo graviert.
PizzaLaden Backstahlplatte 40×35 cm – Pizzastahl aus Edelstahl für den Ofen
Diese Backstahlplatte ist unsere eigene Interpretation des klassischen Pizzastahls: exklusiv für PizzaLaden gefertigt und mit unserem eigenen Logo graviert. 4 mm starkes AISI-304-Edelstahl mit Satin-Finish nimmt im Ofen deutlich mehr Wärme auf als ein Schamottstein und gibt sie beim Backen gleichmäßig an den Teigboden ab. Das Ergebnis: knusprige, gleichmäßig gebackene Böden, näher am Steinofen-Ergebnis als es ein normaler Haushaltsbackofen sonst hinbekommt. Mit 40 × 35 cm passt die Platte in die meisten haushaltsüblichen Backöfen.
Zehnmal effizientere Wärmeleitung als Schamottstein
Edelstahl leitet Wärme deutlich schneller und gleichmäßiger als ein klassischer Pizza- oder Schamottstein. Dadurch heizt sich die Platte im Ofen zügiger komplett durch und hält die Temperatur während des Backens stabiler – für einen Boden, der von unten kräftig Farbe bekommt, statt blass zu bleiben.
- 4 mm Edelstahl (AISI 304) – lebensmittelecht, langlebig
- Satin-Finish – hochwertige Optik, robust im Alltag
- 40 × 35 cm – passt in die meisten Haushaltsöfen
- PizzaLaden-Logo eingraviert – unsere eigene Platte, kein Import-Massenware
Unzerstörbar, pflegeleicht, spülmaschinenfest
Anders als ein Schamottstein hat Edelstahl keine Angst vor Temperaturschocks oder Stößen – kein Rissrisiko, wenn mal ein Tropfen Wasser draufkommt. Laut Hersteller ist die Platte spülmaschinenfest, für den Alltag reicht aber meist ein feuchtes Tuch nach dem Abkühlen. Dunklere Verfärbungen durch Fett oder Gemüsereste sind normal und beeinträchtigen weder Funktion noch Lebensmittelsicherheit.
- Stoß- und hitzebeständig – kein Rissrisiko wie bei Naturstein
- Spülmaschinenfest – laut Hersteller unkompliziert zu reinigen
- Vielseitig – auch für Brot, Focaccia, Fleisch und Gemüse
Technische Daten
- Produkt: PizzaLaden Edelstahl-Backstahlplatte 40×35 cm
- Abmessungen: 40 × 35 cm
- Stärke: 4 mm
- Material: Edelstahl AISI 304, Satin-Finish
- Spülmaschinenfest: Ja
Die Vorteile im Überblick
- Bis zu 10× höhere Wärmeleitfähigkeit als Schamottstein
- Unzerstörbar – keine Risse oder Brüche wie bei Naturstein
- Spülmaschinenfest, einfach zu reinigen
- PizzaLaden-Logo eingraviert – unsere eigene Platte
Lieferumfang
- 1 × PizzaLaden Backstahlplatte 40×35 cm
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Produkt | PizzaLaden Edelstahl-Backstahlplatte 40×35 cm |
| SKU | XXX |
| EAN | – (vom Hersteller nicht angegeben) |
| Abmessungen | 40 × 35 cm |
| Stärke | 4 mm |
| Material | Edelstahl AISI 304, Satin-Finish |
| Wärmeleitfähigkeit | ca. 10× höher als Schamottstein |
| Reinigung | Spülmaschinenfest |
| Besonderheiten | PizzaLaden-Logo eingraviert |
| Herkunft | Italien |
Häufige Fragen zur PizzaLaden Backstahlplatte
Wie verwende ich die Backstahlplatte im Ofen?
Leg die Platte auf den mittleren oder oberen Rost deines Backofens und heize mit Ober-/Unterhitze auf die maximale Temperatur vor. Nach Erreichen der Zieltemperatur noch 10–15 Minuten warten, bis der Stahl vollständig durchgeheizt ist – erst dann ist er bereit zum Backen.
Wie reinige ich den Backstahl?
Erst vollständig abkühlen lassen, dann mit einem milden Reinigungsmittel abwischen. Laut Hersteller ist die Platte auch spülmaschinenfest. Kratzer durch Scheuerschwämme beeinträchtigen die Funktion nicht.
Bilden sich Verfärbungen auf der Platte?
Ja, bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch oder Gemüse können dunklere Stellen entstehen. Das ist normal und beeinflusst weder die Leistung noch die Lebensmittelsicherheit des Materials.
Was ist der Unterschied zu einem Pizzastein?
Ein Schamottstein speichert Hitze gut, leitet sie aber vergleichsweise langsam. Edelstahl leitet Wärme etwa zehnmal effizienter – der Ofen erreicht die Backtemperatur am Stahl schneller, und die Platte gibt die Hitze gleichmäßiger an den Teig ab. Zusätzlich ist Stahl praktisch unzerstörbar, während ein Stein bei Temperaturschocks reißen kann.
Profi-Tipp: Genug Vorheizzeit einplanen
Auch wenn der Ofen selbst schon nach 10–15 Minuten auf Temperatur ist – gib der Backstahlplatte insgesamt mindestens 45–60 Minuten Vorheizzeit auf höchster Stufe, bevor die erste Pizza draufkommt. Die Masse des Stahls braucht länger zum vollständigen Durchheizen als die Luft im Ofen, und genau diese gespeicherte Hitze im Stahl ist es, die den Boden knusprig macht.
Via Laghetto 66
VB
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https://www.ceruttinox.it/
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelgewicht: | 4,00 kg |
| Inhalt: | 1,00 Stück |
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