Für hohen, luftigen Teig! Das Cerutti Pizzablech aus Aluminium hat mit 6 cm einen ungewöhnlich hohen Rand – genug Platz für Pfannenpizza, Teglia-Style oder hochgehende Teige, die in einem flachen Blech einfach überlaufen würden.
Cerutti Pizzablech rund Ø32cm – Aluminium mit 6 cm hohem Rand
Die meisten runden Pizzableche haben einen niedrigen Rand von 1–2 cm – genug für dünne, neapolitanische Pizza, aber zu wenig für Teige, die während der Gare oder im Ofen deutlich aufgehen. Dieses Aluminiumblech von Cerutti bricht mit 6 cm Randhöhe aus diesem Muster: Platz für Pfannenpizza im römischen Teglia-Stil, hochgehenden Focaccia-Teig oder andere Rezepte, bei denen der Teig nach oben statt nur in die Breite wachsen soll. Mit 32 cm Durchmesser passt es in die meisten Haushaltsöfen.
6 cm Rand statt 1–2 cm – Platz für aufgehenden Teig
Der hohe Rand hält den Teig sicher in Form, auch wenn er beim Gehen oder im Ofen kräftig aufgeht. Das Aluminium leitet Wärme gut und gleichmäßig, sodass der Boden durchbackt, während der Rand seine Struktur behält.
- Ø 32 cm – passt in die meisten Haushaltsöfen
- 6 cm hoher Rand – für Pfannenpizza, Teglia-Style, hochgehenden Teig
- Aluminium – leichte, gleichmäßige Wärmeleitung
- Rund – klassische Form für Pfannenpizza
Nicht nur für Pizza
Der hohe Rand macht das Blech vielseitig einsetzbar: Neben Pfannenpizza eignet es sich für Focaccia mit viel Volumen, runde Brote, die im Blech aufgehen und backen, oder andere Teige, die Führung an den Seiten brauchen. Das Aluminium ist unbeschichtet – vor dem ersten Gebrauch daher gut einfetten oder mit Backpapier auslegen, damit nichts festklebt.
- Vielseitig – auch für Focaccia und runde Brote geeignet
- Unbeschichtet – vor Gebrauch einfetten oder mit Backpapier auslegen
Technische Daten
- Produkt: Cerutti Pizzablech rund, hoher Rand
- Hersteller: Cerutti Inox, Italien
- Hersteller-Artikelnummer: 763A3206
- Durchmesser: 32 cm
- Randhöhe: 6 cm
- Material: Aluminium, unbeschichtet
Die Vorteile im Überblick
- 6 cm hoher Rand – hält aufgehenden Teig sicher in Form
- Aluminium – leicht, gleichmäßige Wärmeleitung
- Vielseitig für Pfannenpizza, Focaccia, runde Brote
- 32 cm Durchmesser – passt in gängige Haushaltsöfen
Lieferumfang
- 1 × Cerutti Pizzablech rund Ø32cm, 6cm Rand
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Produkt | Cerutti Pizzablech rund, hoher Rand, Aluminium |
| Hersteller | Cerutti Inox, Italien |
| Hersteller-Artikelnummer | 763A3206 |
| SKU | XXX |
| EAN | 8014130255775 |
| Durchmesser | 32 cm |
| Randhöhe | 6 cm |
| Material | Aluminium, unbeschichtet |
Häufige Fragen zum Cerutti Pizzablech rund Ø32cm
Wofür brauche ich ein Pizzablech mit so hohem Rand?
Ein niedriger Rand von 1–2 cm reicht für dünne, neapolitanische Pizza. Für Teige, die während der Gare oder im Ofen deutlich an Volumen zulegen – etwa Pfannenpizza im Teglia-Stil oder hochgehende Focaccia – würde der Teig über einen flachen Blechrand hinauswachsen. Die 6 cm Randhöhe geben ihm den nötigen seitlichen Halt.
Ist das Blech beschichtet oder muss ich es einfetten?
Das Blech ist unbeschichtetes Aluminium, keine Antihaftbeschichtung. Vor dem Backen also gut mit Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen, damit sich der Teig nach dem Backen leicht löst.
Passt das Blech in einen normalen Haushaltsbackofen?
Mit 32 cm Durchmesser passt es in die meisten Haushaltsöfen problemlos auf den Rost. Miss trotzdem kurz die Innenbreite deines Ofens nach, falls du einen besonders kompakten Ofen hast.
Wie reinige ich das unbeschichtete Aluminiumblech?
Von Hand mit warmem Wasser und etwas Spülmittel reinigen, danach gut trocknen. Auf aggressive Scheuermittel verzichten, die das Aluminium beschädigen können. Da keine Antihaftbeschichtung vorhanden ist, hilft regelmäßiges Einfetten oder Backpapier zusätzlich gegen Anhaften.
Profi-Tipp: Großzügig mit Olivenöl arbeiten
Für Pfannenpizza im Teglia-Stil das Blech vor dem Teig großzügig mit Olivenöl auspinseln – nicht nur den Boden, auch den Rand hoch. Das sorgt für einen knusprig-frittierten Rand, während der Teig innen luftig bleibt, und löst sich nach dem Backen deutlich leichter vom unbeschichteten Aluminium.
Via Laghetto 66
VB
Crusinallo di Omegna, Italien, 28882
info@ceruttinox.com
https://www.ceruttinox.it/
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Inhalt: | 1,00 Stück |
Bewertungen
Frage zum Artikel