Die kleine Schwester der 14er! Perforiertes 12"-Blatt, Soft-Grip-Griff zum Abnehmen und nur 0,58 kg leicht. Gemacht für kleinere Pizzen und Brot.
Nicht jeder Ofen und nicht jede Pizza braucht eine große Schaufel. Die Witt Pizzaschaufel mit 12 Zoll (rund 30 cm) ist die kompakte Variante der Black Edition und passt super, wenn du kleinere Pizzen, Pinsa oder Brot backst. Das Blatt ist perforiert, damit überschüssiges Mehl durchfällt, statt im Ofen zu verbrennen. Der Griff aus TPE liegt griffig in der Hand und lässt sich zum Verstauen abnehmen. Mit 0,58 kg ist der Pizzaschieber angenehm leicht.
Streumehl, das mit in den Ofen wandert, verbrennt auf dem heißen Stein und schmeckt bitter. Durch die Langlöcher im Blatt fällt das überschüssige Mehl schon beim Aufziehen ab. Laut Witt bleiben dadurch weniger Teig- und Mehlreste hängen, und die Pizza rutscht leichter auf den Stein.
Mit rund 30 cm Blatt ist die Schaufel bewusst kompakt. Sie ist leichter zu führen als eine 14er und hat in kleineren Öfen mehr Platz zum Drehen. Witt selbst sieht sie für kleinere Pizzen und Brot. Wenn du regelmäßig große Pizzen bis 36 cm machst, ist die Witt Pizza 14" Black Edition die bessere Wahl.
Der Griff aus TPE gibt dir laut Witt richtig gute Kontrolle beim Einschießen und Herausholen. Er wird am Blatt verschraubt und lässt sich wieder abnehmen. So passt die Schaufel in eine Lade oder flach in den Kasten. Am Griffende sitzt eine Öse zum Aufhängen.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Produkt | Witt Pizza Peel 12" Soft Grip Black |
| Hersteller | Witt, Dänemark |
| Hersteller-Artikelnummer | 48651034 |
| EAN | 5707582034281 |
| Größe | 12" (ca. 30 cm) |
| Blatt | Aluminium, perforiert |
| Griff | TPE Soft Grip, abnehmbar |
| Farbe | Schwarz |
| Gewicht | 0,58 kg |
Die 12er ist für kleinere Pizzen, Pinsa und Brot gedacht und ist im Ofen wendiger. Wenn du meistens neapolitanische Pizzen in voller Größe machst, greifst du zur 14"-Variante, die für Pizzen bis 36 cm ausgelegt ist. Viele haben beide: die große zum Einschießen, die kleine für Brot und Pizzabrötchen.
Damit überschüssiges Streumehl durch die Löcher fällt, bevor die Pizza im Ofen landet. Mehl, das auf den heißen Stein kommt, verbrennt und macht den Boden bitter. Nebenbei liegt weniger Teig auf Metall auf, die Pizza rutscht also leichter herunter.
Ja, beides meint dasselbe: die flache Schaufel, mit der du die Pizza in den Ofen schießt und wieder herausholst. Davon unterscheidet sich die kleine runde Wendeschaufel (Turning Peel), mit der du die Pizza im Ofen drehst.
Ja, der Soft-Grip-Griff ist am Blatt verschraubt und lässt sich abnehmen. So verstaust du die Schaufel platzsparend in einer Lade. Am Griffende ist zusätzlich eine Öse, falls du sie lieber aufhängst.
Das Blatt hat 12 Zoll, also rund 30 cm. Die Ofenöffnung sollte etwas breiter sein, damit du sauber hineinkommst. Miss am besten kurz nach. Bei den meisten Öfen ab 12 Zoll Backfläche passt die Schaufel problemlos.
Witt gibt dazu keine eigenen Hinweise. Bei Aluminium reicht ein feuchtes Tuch oder warmes Wasser mit etwas Spülmittel, danach gleich abtrocknen. Den Geschirrspüler lässt du besser aus, ebenso Stahlwolle und Scheuermilch. Angetrocknete Teigreste gehen mit einer Teigkarte aus Kunststoff herunter.
Auf einer perforierten Schaufel drückt sich der Teig in die Löcher, wenn du darauf belegst. Belege deshalb auf der bemehlten Arbeitsfläche und zieh die Pizza erst zum Schluss auf die Schaufel. Kurz rütteln, damit das Streumehl durchfällt, und dann gleich einschießen. Je kürzer die belegte Pizza auf der Schaufel liegt, desto weniger klebt sie an.
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Versandgewicht: | 0,90 kg |
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Witt Pizza 12" Perforierte Pizza Schaufel Black Edition
