AVPN-Pelati in der handlichen 400-g-Dose! Ganze, geschälte Tomaten aus Italien, nur Tomaten und Tomatensaft, freigegeben von der Associazione Verace Pizza Napoletana. Genau die richtige Menge für einen Pizzaabend zuhause.
Rega Pomodori Pelati 400g – geschälte Tomaten für Pizzasauce
Rega ist die Hausmarke von Agriconserve Rega, einer Genossenschaft aus Sarno und Striano in Kampanien, die seit 1965 Tomaten einkocht. Aus demselben Haus kommen auch die Strianese-Tomaten, die du bei uns schon kennst. In der gelben Dose stecken ganze, geschälte Tomaten im eigenen Saft, sonst nichts. Kein Salz, keine Zitronensäure, kein Basilikum. Du würzt deine Pizzasauce also so, wie du sie haben willst.
AVPN-approved, direkt auf der Dose
Das rot-weiße Siegel „Vera Pizza Napoletana – Approved" ist auf jeder Dose aufgedruckt. Damit gibt die AVPN die Tomaten für die neapolitanische Pizza nach ihrem Regelwerk frei. Für dich heißt das: Du hast eine Tomate, die genau für das gemacht ist, was du vorhast.
- Nur zwei Zutaten – geschälte Tomaten und Tomatensaft
- 100 % italienische Tomaten – „Origine del pomodoro: Italia" laut Etikett
- Ganze Früchte – längliche Tomaten, die du mit der Hand zerdrückst
- Seit 1965 – Genossenschaft aus Kampanien, gleiches Haus wie Strianese
Die richtige Menge für 3 bis 4 Pizzen
Die 400-g-Dose enthält 240 g Tomaten (Abtropfgewicht), den Rest macht der Saft aus. Für eine Pizza Margherita rechnest du mit etwa 70 bis 80 g Sauce. Eine Dose reicht damit für 3 bis 4 Pizzen, je nachdem, wie viel vom Saft du mitnimmst. Für mehr Pizzen machst du einfach eine zweite Dose auf, statt eine Großdose halbvoll im Kühlschrank stehen zu haben.
- Nettofüllmenge 400 g – Abtropfgewicht 240 g
- Kein Rest – passt für einen Pizzaabend mit 2 bis 4 Leuten
- Auch für Pasta – Sugo, Ragù oder Shakshuka
Willst du die Herkunft aus dem Sarno-Tal mit D.O.P.-Siegel, nimm die Strianese San Marzano D.O.P. 400g aus derselben Genossenschaft.
Zutaten
Zutaten: Geschälte Tomaten, Tomatensaft
Allergene: Laut Etikett keine allergenen Zutaten.
| Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 167 kJ / 40 kcal |
| Fett | 0,7 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| – davon Zucker | 4,5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Salz | 0,10 g |
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Produkt | Pomodori Pelati Italiani, ganze geschälte Tomaten |
| Marke | Rega |
| EAN | 8003716001028 |
| Inhalt | 400 g (Abtropfgewicht 240 g) |
| Zutaten | Geschälte Tomaten, Tomatensaft |
| Herkunft | Italien |
| Zertifizierung | AVPN „Vera Pizza Napoletana" Approved |
| Hersteller | Agriconserve Rega Soc. Coop. Agricola, Via Vecchia Striano 3, 84087 Sarno (SA), Italien |
| Nach dem Öffnen | In ein Glas umfüllen, bei 4 °C im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen |
Häufige Fragen zu den Rega Pomodori Pelati
Was sind Pelati eigentlich?
Pelati heißt auf Italienisch „geschält". Gemeint sind ganze Tomaten, denen nach dem Blanchieren die Haut abgezogen wird und die dann im eigenen Saft in die Dose kommen. Im Gegensatz zu Passata oder Polpa sind sie nicht passiert oder gehackt, die Struktur bestimmst du selbst.
Was bedeutet das AVPN-Siegel auf der Dose?
Die Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) wacht über die Regeln der echten neapolitanischen Pizza und gibt auch Zutaten frei. „Vera Pizza Napoletana – Approved" auf der Dose heißt, dass diese Tomaten für eine Pizza nach AVPN-Regelwerk zugelassen sind.
Wie mache ich aus Pelati eine Pizzasauce?
Tomaten in eine Schüssel geben, mit der Hand oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken und mit etwas Salz abschmecken. Fertig. Für die neapolitanische Pizza wird die Sauce nicht gekocht, sie gart erst im Ofen. Ist sie dir zu flüssig, lass einen Teil vom Saft in der Dose.
Für wie viele Pizzen reicht eine Dose?
Bei 70 bis 80 g Sauce pro Pizza reicht eine 400-g-Dose für 3 bis 4 Pizzen. Bei 1 kg Mehl machst du 6 Teiglinge zu je 270 bis 280 g, dafür brauchst du 2 Dosen.
Wie lagere ich eine offene Dose?
Laut Hersteller den Rest in ein Glas umfüllen, bei 4 °C in den Kühlschrank stellen und innerhalb von drei Tagen verbrauchen. Ungeöffnet lagerst du die Dose trocken und kühl bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum.
Was ist der Unterschied zu San-Marzano-Tomaten D.O.P.?
San Marzano D.O.P. ist eine bestimmte Sorte aus einem geschützten Anbaugebiet zwischen Neapel und Salerno, mit Siegel und Kontrolle. Die Rega Pelati sind italienische Tomaten ohne diese geschützte Herkunft, dafür günstiger. Das AVPN-Siegel haben beide.
Klausis Tipp: Saft abgießen statt einkochen
Wird dir die Pizza in der Mitte zu nass, gieß einen Teil vom Tomatensaft vor dem Zerdrücken ab, statt die Sauce einzukochen. Ungekocht schmeckt sie frischer, und die Mitte bleibt trotzdem trocken. Den Saft kannst du für Sugo oder Suppe aufheben.
Via Foce n. 244 44
NA
Striano, Italien, 80040
info@agriconserverega.com
https://www.agriconserverega.it/
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Versandgewicht: | 0,50 kg |
| Inhalt: | 400,00 g |
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Rega Pomodori Pelati Italiani - 400g