Proof perfect! Das Gozney Dough Tray bietet deinem Pizzateig die ideale Umgebung zum Reifen – mit luftdichter Versiegelung, Druckventil und Temperaturanzeige für maximale Kontrolle.
Gozney Dough Tray – die perfekte Gärbox für deinen Pizzateig
Guter Pizzateig braucht Zeit – und die richtige Umgebung. Das Gozney Dough Tray ist mehr als eine einfache Teigballenbox: Es bietet deinem Teig optimale Bedingungen für die Gare mit luftdichter Versiegelung, integriertem Druckventil und Temperaturanzeige. Das Ergebnis: perfekt gereifter Teig mit komplexem Aroma und idealer Textur. Die herausnehmbare Silikoneinlage mit Mulden formt deine Teigballen und ermöglicht einfaches Entnehmen ohne Kleben.
Kontrollierte Gare
Das Dough Tray gibt dir maximale Kontrolle über den Gärprozess – Features, die du bei herkömmlichen Boxen nicht findest:
- Luftdichte Dichtung – Teig trocknet nicht aus
- Druckventil – lässt überschüssiges Gas entweichen
- Temperaturanzeige – Gärtemperatur im Blick
- Transparenter Deckel – Teigentwicklung beobachten
Smarte Silikoneinlage
Die herausnehmbare Silikonmatte mit vorgeformten Mulden ist das Herzstück des Dough Trays:
- Formt perfekte Teigballen – rund und gleichmäßig
- Antihaft-Oberfläche – Teig löst sich mühelos
- Leicht zu reinigen – einfach abwaschen
- Flexibel – Teigballen von unten herausdrücken
Warum eine spezielle Gärbox?
Normale Plastikboxen sind nicht luftdicht – der Teig trocknet an der Oberfläche aus und bildet eine Haut. Das Gozney Dough Tray mit seiner Silikondichtung verhindert das. Das Druckventil lässt gleichzeitig überschüssiges CO₂ entweichen, ohne dass Luft eindringt. So bleibt dein Teig perfekt feucht und entwickelt optimales Aroma.
Kapazität & Maße
Das Dough Tray misst 45 × 35 × 8 cm (L×B×H) und passt in die meisten Haushaltskühlschränke. Die Silikoneinlage bietet Platz für mehrere Teigballen in den vorgeformten Mulden – ideal für 4-6 Teigballen je nach Größe (200-280g).
Technische Daten
- Typ: Teigballenbox / Gärbox (Dough Tray)
- Länge: 450 mm (17,7")
- Breite: 350 mm (13,7")
- Höhe: 80 mm (3,15")
- Material Deckel: Transparent, thermoresistent
- Material Basis: Leichtbau, langlebig
- Silikoneinlage: Herausnehmbar, antihaft
Eigenschaften
- Luftdichte Silikondichtung
- Druckventil (Pressure Release Valve)
- Integrierte Temperaturanzeige
- Transparenter Deckel zur Kontrolle
- Passt in Standard-Kühlschränke
- Leicht zu reinigen
Lieferumfang
- 1× Gozney Dough Tray (Basis + Deckel)
- 1× Silikoneinlage mit Teigballen-Mulden
So nutzt du das Dough Tray optimal
- Teigballen formen und in die Silikonmulden setzen
- Deckel aufsetzen – Dichtung schließt luftdicht
- Bei Raumtemperatur (1-4h) oder im Kühlschrank (24-72h) reifen lassen
- Temperaturanzeige kontrollieren – ideal sind 4-8°C im Kühlschrank
- Vor dem Backen: Teig 1-2 Stunden auf Raumtemperatur bringen
- Silikonmatte herausnehmen und Teigballen sanft herausdrücken
Die Vorteile des Gozney Dough Trays
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Produkt | Gozney Dough Tray |
| Typ | Teigballenbox / Gärbox |
| Maße (L×B×H) | 450 × 350 × 80 mm |
| Maße imperial | 17,7" × 13,7" × 3,15" |
| Material Deckel | Transparent, thermoresistent |
| Material Basis | Leichtbau, robust |
| Silikoneinlage | Ja, herausnehmbar mit Teigballen-Mulden |
| Dichtung | Luftdichte Silikondichtung |
| Druckventil | Ja (Pressure Release Valve) |
| Temperaturanzeige | Ja, integriert |
| Kühlschrankkompatibel | Ja |
| Hersteller | Gozney (UK) |
Häufige Fragen zum Gozney Dough Tray
Wie viele Teigballen passen in das Dough Tray?
Das hängt von der Größe deiner Teigballen ab. Bei 250g-Teigballen (Standard für 30cm Pizza) passen etwa 4-6 Stück in die vorgeformten Mulden der Silikoneinlage.
Wozu dient das Druckventil?
Bei der Gare produziert die Hefe CO₂. Das Druckventil lässt überschüssiges Gas entweichen, ohne dass Luft von außen eindringt. So bleibt die Box geschlossen und der Teig trocknet nicht aus – gleichzeitig baut sich kein Überdruck auf.
Kann ich das Dough Tray auch für warme Gare nutzen?
Ja! Die Temperaturanzeige hilft dir dabei, die ideale Gärtemperatur zu überwachen. Für schnelle Gare bei Raumtemperatur (20-25°C) reichen 1-4 Stunden. Für kalte Gare im Kühlschrank (4-8°C) plane 24-72 Stunden ein – hier entwickelt der Teig besonders komplexe Aromen.
Wie reinige ich das Dough Tray?
Die Silikoneinlage lässt sich einfach mit warmem Wasser und Spülmittel reinigen – Teigreste lösen sich mühelos von der Antihaft-Oberfläche. Die Basis und den Deckel ebenfalls mit warmem Wasser abwischen und gut trocknen lassen. Nicht in die Spülmaschine geben, um das Druckventil und die Dichtung zu schonen.
Passt das Dough Tray in meinen Kühlschrank?
Mit 45 × 35 cm passt das Dough Tray in die meisten Standard-Haushaltskühlschränke. Miss am besten vorher ein Fach aus – das Tray braucht etwa die Breite eines normalen Kühlschrankfachs.
Über Gozney
Gozney aus Großbritannien hat sich mit seinen innovativen Pizzaöfen einen Namen gemacht. Gründer Tom Gozney startete mit dem Ziel, Restaurant-Qualität in den heimischen Garten zu bringen. Heute steht die Marke für durchdachtes Design, höchste Qualität und Produkte, die das Pizzabacken zum Erlebnis machen.
Units 18 & 19 Radar Way
Dorset
Christchurch, Vereinigtes Königreich, BH23 4FL
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Versandgewicht: | 3,20 kg |
| Inhalt: | 1,00 Stück |
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Gozney Dough Tray – die perfekte Gärbox für deinen Pizzateig