Sunmix SMART50 Line – Spiralknetmaschine mit Touchscreen (50 kg) - Schwarz

Sunmix SMART Line – Professionelle Spiralknetmaschine mit Touchscreen (30–60 kg)

Die Sunmix SMART Line ist eine leistungsstarke Spiralknetmaschine für alle, die regelmäßig größere Teigmengen verarbeiten und dabei Wert auf konstante Ergebnisse, volle Kontrolle und moderne Technologie legen. Ausgestattet mit Touchscreen-Bedienfeld, Infrarot-Temperatursensor, Rückwärtslauf der Wanne und variabler Geschwindigkeit bis 300 U/min, eignet sich die SMART Line ideal für Pizza-, Brot- und Vorteige ab 60 % Hydration.

Die Maschinen werden kundenspezifisch in Italien gefertigt und direkt ab Werk von Sunmix versendet. PizzaLaden ist offizieller Sunmix Händler in Österreich.

Intelligente Steuerung & Rezeptverwaltung

Das moderne Touchscreen-Bedienfeld ermöglicht das Speichern von bis zu 20 Rezepten mit jeweils 6 Arbeitsschritten. Dadurch lassen sich Teigprozesse exakt reproduzieren – unabhängig davon, wer die Maschine bedient.

Die Bedienoberfläche ist intuitiv aufgebaut und für den täglichen Einsatz konzipiert – ideal bei wechselnden Teigarten und Hydrationen.

Teigtemperatur immer im Blick

Der integrierte Infrarot-Temperatursensor misst die aktuelle Teigtemperatur in Echtzeit. Optional kann eine maximale Zieltemperatur definiert werden, bei deren Erreichen die Maschine automatisch stoppt – ein entscheidender Vorteil für empfindliche Pizza- und Vorteige.

Rückwärtslauf & hochhydrierte Teige

Der Rückwärtslauf (Rückwärtsgang) der Wanne ist ideal, um Zutaten zu vermischen, ohne den Teig sofort zu vernetzen – perfekt für Biga, Poolish, Vorteige und Sauerteig-Auffrischungen.

Mit Geschwindigkeiten von 50 bis 300 U/min eignet sich die SMART Line besonders für hochhydrierte Teige über 60 %, vor allem in der Schlussphase des Knetens.

Farben & Individualisierung

Standardfarben: Rubinrot · Reinweiß · Tiefschwarz
Weitere Farben auf Anfrage möglich.

Produktion & Lieferung

Jede Sunmix SMART Line wird auf Bestellung gefertigt. Die Produktionszeit beträgt ca. 5–6 Wochen, der Versand erfolgt direkt aus Italien vom Hersteller Sunmix.

Persönliche Beratung

Du bist dir unsicher, welche Größe für deinen Bedarf die richtige ist? Wir beraten dich gerne persönlich unter:
📞 +43 2252 255995

Hinweis: Die gezeigten Bilder sind Produktfotos der Sunmix SMART Serie und stellen nicht zwingend das jeweilige Modell dar. Die exakten Maße und technischen Daten findest du in der Tabelle.