Anhören und selber kneten: Die EASY 6-S steht bei uns im Showroom in Teesdorf. Bring dein Mehl mit, dreh selbst am Regler und hör, wie leise sie knetet. Wir sind offizieller Sunmix-Partner in Österreich.
Sunmix EASY Line – Profi-Kneter mit zwei Knöpfen
„Lieber dicke Knöpfe als ein Display“ – das liest man unter Kneter-Tests immer wieder. Genau dafür gibt's die EASY: dieselbe italienische Profi-Mechanik wie die EVO, aber ohne Touchscreen. Tempo am Regler einstellen, Start drücken, fertig. Das klappt auch mit mehligen Händen. Kessel und Kopf sind fest verbaut, sie steht wie ein Fels und läuft erstaunlich leise. Und weil Display und Sensor wegfallen, ist sie günstiger.
Welche Größe brauchst du?
Gerechnet mit Teiglingen à 270–280 g, also rund 6 Pizzen pro kg Mehl. „S" heißt: neue Version mit Keilriemen. Die 20er gibt's vorerst nur mit Kette.
So einfach geht's
Wasser, Mehl, Hefe rein
direkt in den fixen Kessel
Tempo einstellen
langsam starten, am Regler drehen
Grün drücken
sie knetet, rot stoppt
Teig rausnehmen
mit nassen Händen oder Teigschaber
Warum der Kessel fest drin ist
Die häufigste Frage: „Kann ich den Kessel zum Abwaschen rausnehmen?" Nein, und das ist Absicht. Nichts kippt, nichts wackelt, nichts muss eingerastet werden.
- Massiver Aufbau – weniger bewegliche Teile, die Kraft geht direkt in den Teig
- Ruhiger Lauf – sie wandert nicht über die Arbeitsfläche, auch bei vollem Kessel
- Auch kleine Mengen – die Spirale sitzt knapp über dem Kesselboden, die 6-S knetet schon 0,5 kg Mehl sauber durch
- Putzen in 2 Minuten – Gitter hochklappen, Teigreste mit dem Schaber raus, mit feuchtem Tuch nachwischen, fertig
So leise ist sie
„Würde kein schlafendes Baby aufwecken" – so beschreiben Besitzer ihre Sunmix. Die neuen EASY 6-S, 10-S und 15-S laufen mit Keilriemen statt Kette. In unserem Test mit der EASY 6-S war das noch einmal 5 bis 8 dB leiser als die alte Version mit Kette. Die EASY 20 hat vorerst weiter die Kette.
Was du damit knetest
Pizza
Napoletana, Romana, Teglia
Brot
Sauerteig, Ciabatta
Weiche Teige
Focaccia, Pinsa, 80 %+
Biga & Vorteig
mit Rückwärtslauf vermengen
Burger Buns
und Brioche
Technische Daten
| EASY 6-S | EASY 10-S | EASY 15-S | EASY 20 | |
|---|---|---|---|---|
| Teig max. | 6 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg |
| Mehl min.–max. | 0,5–3 kg | 1–5 kg | 1–7 kg | 2–10 kg |
| Antrieb | Keilriemen | Keilriemen | Keilriemen | Kette |
| Kessel | 8 l | 12 l | 18 l | 25 l |
| Motor | 0,55 kW | 0,55 kW | 0,75 kW | 1,1 kW |
| Gewicht | 32 kg | 34 kg | 37 kg | 55 kg |
| L × B × H | 49 × 28 × 50 cm | 51 × 30 × 54 cm | 54 × 34 × 54 cm | 67 × 40 × 63 cm |
230 V Schuko
normale Steckdose, kein Starkstrom
50–300 U/min
stufenlos per Inverter
Tempo-Regler
griffig, auch mit mehligen Händen
Start / Stopp
eine Taste, grün und rot
Rückwärtsgang
eigener Knopf, für Biga und Vorteig
LED-Licht
bei jeder Größe wählbar
Edelstahl
Kessel, Spirale, Mittelstab, Gitter
Sicherheits-Stopp
Gitter auf, Maschine steht
3 Farben
Rubinrot, Tiefschwarz, Reinweiß
EVO oder EASY?
Wenn du immer wieder dieselben Rezepte knetest und die Teigtemperatur im Griff haben willst. Rezept antippen, weggehen, fertig. Zur EVO Line
Wenn dir zwei griffige Knöpfe lieber sind, auch mit mehligen Händen. Gleiche Mechanik, gleicher Kessel, günstiger. Die Teigtemperatur misst du hier selbst mit dem Thermometer.
Häufige Fragen zur Sunmix EASY
Lohnt sich so eine Maschine für zuhause?
Wenn du regelmäßig Pizza für mehr als ein paar Leute machst: ja. Eine Küchenmaschine kommt bei 2 kg Pizzateig ans Limit und wird heiß. Die EASY ist ein Profigerät, das du einmal kaufst. Ersatzteile gibt's über uns direkt von Sunmix. Am besten kommst du vorbei und knetest an unserer EASY 6-S im Showroom selbst einen Teig, dann weißt du es.
Kann ich den Kessel herausnehmen?
Nein, Kessel und Kopf sind fest verbaut. Dadurch ist die Maschine stabiler und läuft ruhiger. Zum Putzen holst du die Teigreste mit dem Teigschaber raus und wischst mit einem feuchten Tuch nach. Das Schutzgitter klappst du dafür einfach hoch. Keine Sorge: Sobald das Gitter offen ist, bleibt die Maschine sofort stehen, auch mitten im Kneten. So greift niemand in die laufende Spirale.
Ist der Kessel nicht zu niedrig, kommt der Teig nicht raus?
Nein. Der Spiralkneter zieht den Teig nach unten, nicht nach oben wie ein Knethaken. Bleib bei der maximalen Mehlmenge deiner Größe (EASY 6-S: 3 kg Mehl), dann bleibt alles im Kessel.
Was ist die kleinste Mehlmenge, die sie knetet?
Als Faustregel rund ein Zehntel der Nenngröße: EASY 6-S ab 0,5 kg Mehl (ca. 3 Pizzen), EASY 10-S ab 1 kg, EASY 20 ab 2 kg. Bei der EASY 15-S gibt Sunmix 1,5 kg an, 1 kg Mehl funktioniert in der Praxis aber auch. Darunter erwischt die Spirale den Teig nicht mehr richtig.
Wie behalte ich ohne Sensor die Teigtemperatur im Griff?
Mit kaltem Wasser und einem Einstechthermometer. Nimm im Sommer Wasser aus dem Kühlschrank, knete nicht länger als nötig und miss am Ende im Teig. Ziel sind rund 23 bis 24 °C, darüber wird's zu warm. Wer das jedes Mal automatisch haben will, ist mit der EVO und ihrem Temperatur-Stopp besser bedient.
Brauche ich Starkstrom?
Nein, alle Größen laufen mit 230 V an einer normalen geerdeten Steckdose.
Was ist der Unterschied zur EVO Line?
Mechanik, Kessel, Größen und Keilriemen sind gleich. Die EVO hat Touchscreen, 20 Rezepte, Temperatursensor und LED-Licht serienmäßig. Die EASY bedienst du mit zwei Drehknöpfen (Tempo und Rückwärtsgang) und einer Start-/Stopptaste, das Licht kannst du bei jeder Größe dazunehmen. Dafür ist sie günstiger.
Gibt's die EASY auch mit Licht?
Ja, jede Größe und Farbe gibt's mit und ohne LED-Innenbeleuchtung. Damit siehst du von oben in den Kessel, wie weit der Teig ist. Wähl es oben einfach bei „Licht“ aus. Bei der EVO ist das Licht immer dabei.
Kann ich die Maschine vorher testen?
Ja, bei uns im Showroom in Teesdorf. Dort steht die EASY 6-S. Schreib uns kurz, wann du kommen willst, bring dein Mehl mit, und wir kneten zusammen einen Teig.
Klausis Tipp: Wasser zum Schluss
Bei Teigen über 65 % Hydration gib nicht das ganze Wasser auf einmal dazu. Erst 60 %, kneten lassen bis der Teig glatt ist, dann den Rest in kleinen Schlucken. Bei der EASY gießt du das Wasser einfach durchs Schutzgitter nach, während sie knetet.
Via Emilia Romagna 24
VI
Schio, Italien, 36015
info@sunmix.it
https://www.sunmix.it
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Versandgewicht: | 50,00 kg |
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Sunmix EASY Line Spiralkneter mit Drehreglern 20 (20 kg)-Reinweiß-mit Innenbeleuchtung